ジメジメした梅雨よりは快晴の方が１００倍イイよなぁ…などと思っていたくせに、こうもビッカビカのギランギランに晴れられるとチョイと話も変わってきます。
連日の報道によると"熱中症"によって搬送される患者さんの数は、去年よりもハイペースで増えているとの事です。

熱中症というと、"気温"が高くなるとかかりやすくなるというイメージがありますが、実際には"湿度"も重要なファクターなんですってね。
…というのも、人間には「暑くなったら汗をかき、汗が気化する際に体温を奪う」という体温調整機能が備わっています。
湿気が強いと汗が気化しにくいために、この体温を下げる機能が働かないんですね。
皆様もくれぐれも熱中症にお気を付け下さい。

今年の夏は長くなりそうです。
水分や塩分の摂取はもちろん、日頃からの体調管理にも気を配って夏を乗りきりましょうね！

さて今回は、当社も大変お世話になっているシステムキッチンやバスなどの老舗、クリナップさまの水戸ショールームの様子をレポートいたします。

クリナップさまのショールームは水戸駅南口から車で直進すること約５分という場所にあります。
今年の２月にショールーム内部を全面改装されたと事前に伺っていましたのでワクワクしながら早速入場してみると…

なんということでしょう…白を基調にした大変明るいショールーム内部。
キッチン・バスフェア開催中という事で、駐車場もほぼ満車、ショールーム内も居場所がないくらいの混雑ぶり。

ショールームに入ってまず一際目を引くのは、ステンレス製のシステムキッチンの展示。
ステンレスという素材は錆や熱に強いのはもちろん、カビや臭いも付きにくく、またお手入れも簡単で何年も美しさを保つことができるため、まさに"キッチンにふさわしい素材"といえます。

ステンレスというと、プロフェッショナルなイメージは良しとして、銀色でなんだかクールすぎる印象を持たれる方もいらっしゃいましょうが、扉のカラーは様々な素材・色調からお選びいただけるんですね。

機能性と同じぐらい色やデザインを重視される方も多いと思われます。
お部屋のイメージに合わせるか、純粋に好みの色でいくか…迷ったらスタッフの方に相談してみるのも良いでしょう。

数年前の当ブログでもご紹介しましたコチラの「洗エール」は洗えるレンジフード。
大体１ヶ月に１回、ボタンをポチッと押すだけで自動洗浄してくれちゃいます。
楽チンな上にお掃除にかかる時間も水の量も大幅に節約できます。

案内して下さった営業の方に伺ったところ、「アクリアバスがお勧めです！」と教えて下さいました。
おススメのポイントも伺ってみると…

まずは"床夏シャワー"。
"床（トコ）が夏のように温まる"ことと"常夏"を巧い事かけたネーミングの"床夏シャワー"です（説明しなくてイイ）
カウンターから出るお湯のシャワーで、約１分の間にフロアと浴室全体まで暖める事が出来ます。
真冬になると脱衣場と浴室に気温差が生じ、急激な血圧の上昇で心筋梗塞などを起こす方も多いと聞きますが、床夏シャワーであらかじめ浴室を暖めておくことで気温差を解消することができるんです。
また、浴室のフロア（床）は、微細な凸凹で滑りにくい"足ピタフロア"を採用しています。
これらは、ご高齢の方がいらっしゃるご家庭にとっては大変安心な機能といえますね。

うーむ、何たる高級感。
木目調のパネルも素敵ですねぇ。
シャンプーや石鹸を置くカウンターが広めに設計されているそうで、使いやすそうです。
人工大理石"アクリストンクオーツ"を使った高級感ある質感、お掃除もしやすい素材・設計なのも嬉しいところ。

ショールームには、対面式の体験キッチンもあります。
実際に火も水も使えるので料理の実演や使い勝手を体験する事が出来ます。
キッチンは生活の中で毎日永く使うものですから、妥協はしたくないですものね。
是非とも活用していきたいものです、体験キッチンコーナー。

この日はフェアということで駐車場に設営されたテント内では、クリナップ名物「ザキさんの元吉田焼きそば（略してザキソバ）」なる美味しそうなものが無料で振る舞われていましたヨ！

ザキさんってどなた？水戸市元吉田の有名店か？…などとボンヤリ考えつつよく見てみると、あり？胸にクリナップさんの社員証が…。
熱い中お疲れ様です！

というわけで、クリナップさまの新しくなったショールームの様子をレポート致しました。
皆様もお近くを通ったら、一度覗いて見て下さいね～。

ではまた次回！

３～４cm程の大きさの雹が、バチッバチッと屋根や地面にぶつかる音は、ギョッとするぐらいの大きさでした。
落雷の轟音と相まって、この世の終わりっぽい雰囲気でありました。
かとおもえば、一瞬だけ雲の向こうに晴れ間が覗いたり、一旦遠のいた雷雲がカムバックして来たり…と、目まぐるしく変化する天候に驚くばかりでした。
水戸市周辺では、雹によって車の天井が凹んだり、カーポートの屋根に穴が空くなどの被害があったと聞きました。

ニュースでも報道されましたが、同じ茨城県内の南部に位置するつくば市と栃木県真岡市では、竜巻が発生し甚大な被害をもたらしました。
”竜巻で被害がでるなんて海外の話でしょ？”などと勝手に思い込んでいたため、ニュース映像や亡くなった方がおられるという報道は大変にショッキングでした。
昨年の巨大地震身を身を以て体験したことで、”世の中何が起こるかわからない”というようなことをわかったような気になっていましたが、今回の自然災害には更に上をいかれました。

被害にあわれた多くの方々に、心よりお見舞い申し上げます。

 
上の図は5月6日の茨城県周辺の14時から17時ぐらいまでの落雷レーダーの様子です。
『ゲリラ豪雨』という物騒な名前の現象が騒がれるようになったのは、ごく近年のことのように思いますが、ここ茨城県も、一年の間に数回、非常に激しい落雷を伴うゲリラ豪雨に見舞われます。

この雷がオール電化機器には大敵になります。
正確にいえば、電気温水器やエコキュートのみならず、ガス給湯器などでもリモコンなどの部分に電子基盤を使った設備機器は雷の影響で破損する可能性があります。
雷の直撃がなければ安心か…というと、そうとも言い切れません。
近隣に落ちた雷の電流（雷サージ）が地面や電線、アース線などを伝わって建物内の電化製品に流れ込むこともあります。
ブレーカーを予め落として置けば大丈夫かというと…直撃に近い落雷があった場合には、おそらく被害は免れません。

雷による停電の後には、まずは慌てずに、給湯機器の説明書に書いてある「停電後の復旧操作」というようなものを試してみてください。
雷のあった日は普通にお使い頂けていても、翌日あたりから機器の調子が悪くなったりするケースも結構ありますので、落雷以降に給湯機器の不調を感じた方は、速やかに久保田システムサービスまでご連絡いただければと思います。

ではまた次回！

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さて今回は、特別感謝価格セールのお知らせですヨ！

この度、私たち株式会社久保田システムサービスは、創業３２周年目を迎えることが出来ました。
これもひとえに皆様からのご支援、ご愛顧の賜物と心から感謝致しております。
改めまして厚く御礼申し上げます。

さて、創業３２周年記念及び皆さまへの感謝を込めまして、IHクッキングヒーターを数量限定、６０%OFFの価格でご奉仕させて頂きます！！

こちらの商品は残念ながら数量限定でのご奉仕とさせて頂いております。
在庫がなくなり次第、セールは終了させて頂きますので予めご了承下さい。
また、セール価格には消費税・送料・設置工事費は含まれませんのでご注意ください。
興味を持たれた方は、なるべくお早目の方がよろしいかと思います。

上の広告画像、もしくはコチラをクリックして、オール電化JP様の当社専用お問合わせフォームよりご連絡下さい。
その際に「特価品IH希望」とご記入して頂くと助かります。
もちろんお電話でのお問合わせでも結構です。

大変お買い得な価格となっておりますので是非ともご検討下さい！

ではまた次回！

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さて、まもなくクリスマスでして、クリスマスといえば何をおいてもチキンなわけでして、チキンといえば当然IHクッキングヒーターということになります。
…というわけで、（師走の喧騒にまぎれて強引に話を展開してスイマセンが）今回は、日立アプライアンス株式会社さまの最新IHクッキングヒーター「HT-Fシリーズ」のご紹介をいたします。

「HT-Fシリーズ」は全２１機種で１２月１日より販売が開始されています。

見た目のデザインは従来からのスタイリッシュさをキープしていますね。
システムキッチンにジャストフィットするスクエアなデザインです。 （横文字ばっか）

ではどの辺が新しいのか、見ていきましょう。
まずは、手動では難しい火加減調整を自動で行う「適温調理」機能がヴァージョンアップされました。
従来モデルよりも進化した、鍋底温度をダイレクトに広範囲にはかる「光＆４温度センサー」によって調理温度帯設定の範囲が広がりました。
フライパン向けの調理メニューの設定目安温度の下限を従来の１４０℃から１２０℃に広げ、低温での加熱や調理中の温度変更が必要な蒸し野菜・ハンバーグなどの「適温調理」に対応したレシピを新たに２０種類追加したそうです。
これにより、「適温調理」対応レシピ数は４０種類から６０種類に増加しました。

また、センサーの進化により、使用できる鍋の種類も増えました。

従来モデルでは、「揚げ物」メニューに使えるのは、安全性に配慮した「天ぷら専用鍋」に限定されていました。
光センサーによる鍋底温度の検知性能が向上した今モデルからは、製品安全協会の「SG-IH」や「SG CH-IH」マークが付いた鍋にも新たに対応しました。
これで揚げ物料理がグッと身近になるわけですね。

さて、日立のIHクッキングヒーターといえば、余分な脂を落としてヘルシーに調理できるビルトインオーブン「加熱水蒸気ビッグオーブン」を搭載するタイプが人気です。
日立さまが同社のIH使用者を対象に行ったアンケートによると、約９割の方が、「オーブン（グリル）の掃除で大変な部分」として「庫内」をあげているそうです。

たしかに、IHクッキングヒーターは、トッププレートのお掃除がしやすく清潔に保てるというのが大きなメリットですが、オーブン（グリル）内部は、特に油汚れが付きやすくお掃除も容易ではありません。
グリル皿や焼き網、グリルのドア部分は取り外して洗うことが可能ですが、とりわけ下ヒーターの庫内下部の汚れは、隙間に手を入れることが出来なかったため、拭き掃除が困難でした。

そこで今回の「HT-Fシリーズ」から新たに、オーブン庫内が拭きやすい「そこふけ～る」構造を業界で初めて採用されました。

オーブングリル左下のツマミをスライドさせると、ヒーターがはね上がって庫内に空間が出来るため、従来モデルでは手が入らず掃除が行き届かなかった庫内奥や底面までしっかりと拭くことができます。
これで気になる庫内底面の油汚れもバッチリ落とせますよ！

もちろん、掃除中の安全に関する配慮（音声ガイドやオーブン高温注意のランプやはね上げたヒーターのロック機構など）も行き届いているので安心です。
従来から搭載されているヒータークリーニング機能や、庫内の油汚れを焼き切って気になるニオイを抑えるセルフグリルクリーニング機能も継承されています。
その他には、総消費電力の上限を抑制できる音声ガイド付きの「節電モード」を新たに搭載したそうです。

ところで、『あの…「そこふけ～る」というネーミングですが、まさか「底が拭ける」から「そこふけ～る」なんですか？』と日立の営業の方に恐る恐る尋ねたら、『そうです。「底が拭ける」から「そこふけ～る」なんです』と明快で非常に潔いお答えを頂きましたヨ。

…というわけで、日立さまの底が拭ける「そこふけ～る」搭載IHクッキングヒーターをご紹介いたしました。

ではまた次回！

さて今回は、社長がきまぐれで事務所のIHを使って揚げ物を作り始めたので写真を撮ってみました。
夕方から事務所を訪れるお客様に振舞おう、ということで選んだ料理は…さつまいもの素揚げという何ともシンプルで武骨な一品。
まぁ、料理というかおやつですね。

！！！で、でかっ！

…芋のデカさをお伝えしたいのですが、社長もデカいのでうまく伝わりませんね…。

何はともあれスゴイ迫力。
実はこれ、先日のイベント会場でのデモンストレーション用にしこたま買い込んで余ってしまったサツマイモ。
紅あずまという品種のさつまいも=甘藷（かんしょ）です。
それにしても１本１本が実に大きい…。

ひたちなか特産の巨大紅あずまを、全体重をかけてザックリと切りましたら、あらかじめ１８０℃に熱せられた油の中にボンボン投入していきます。
写真にも写っているとおり、IHで揚げものをする場合、近くに紙が置いてあっても心配なく調理できます。

ただし、IHを揚げ物モードで使用して、お鍋も専用のモノを使い、設定された油の量をしっかり守ることが前提です。
揚げものモードで専用の鍋を使えば、センサーが働き一定の温度以上に加熱されません。
しかし、油の量が少ないと急激に油が高温に達してしまい、センサーが感知できず、発火にいたる危険性もあります。
（天ぷら用の油は、およそ３６０℃で発火してしまうそうです。）

油はねを気にしてヒーター周りに新聞紙を敷く方もいらっしゃるようですが、上記の注意事項を守れば安全にお使い頂けます。
とはいえ、IHはガスコンロに比べ格段にお掃除が楽ですから、それほど油はねを気にしなくても良いかもしれませんね。

さて、お芋がキツネ色に揚がって浮き上がってきたら頃合いです。
お砂糖をたっぷりまぶしてキッチンペーパーで余分な油を落とせばこれだけで完成です。
もう少し細切りにして揚げれば、おつまみにも最適なフライドポテトとしても美味しくいただけます。

揚げたお芋の香りに誘われてか、当社を毎日のように訪れる常連の営業さんや工事班、社長の娘さんまでもが自然に集まってきましたヨ。
意外と軽い口当たりでサクサク頂けちゃいました。
ホントに簡単ですから、お子様のおやつにオススメですヨ！

ではまた次回！

当社のある茨城県水戸市は、毎年１～２回しか雪が降らないのです。
そのため、寒いなぁ…などと白い溜息吐きつつも、いつもと違う白い街並に、テンションだけは一丁前に上がってみたりするわけです。

当ブログでも何度かご紹介している茨城県立歴史館も、この日はほんのり雪化粧。
おそらくお昼前には大半は溶けてしまったようですが…。

さて今回は…
１月３０日に行われたIHクッキングパーティーの様子をご報告いたします！

今日のIHクッキングパーティーの主役は、株式会社ヨシノさまのヨシノクラフト鍋とフライパン。

この日のイベントは、東京電力茨城支店さまにご協力頂き、水戸市南町にある東京電力Switch!Stationみとをお借りして開催いたしました。
参加して頂いたお客様にも、いくつかのグループに分かれて実際に調理して頂きました。

お客様が身に付けているSwitch!ロゴの入ったエプロンも東京電力さまのご協力で配られたものです。
お帰りの際には当社の粗品と一緒にお持ち帰り頂きました。
東京電力茨城支店さまご協力ありがとうございました！

この日ご来場頂いたお客様は、IHクッキングヒーターを既にお使い頂いている方がほとんどでした。
日頃IHでお料理されているお客様でも、ヨシノクラフトの鍋やフライパンを使った調理法には驚きの色を隠せないようでしたよ。 

ヨシノクラフトで炊くお赤飯は、小豆を茹でるところから調理しました。
実際に鍋で炊き上げる時間はたったの８分！
最初のうちはお客様も果たしてこんなに簡単に出来るの？と訝しんでおられるようでしたが、実際に炊きあがったお赤飯を目の前にチョットした歓声があがりました。

実際にご家庭でもドシドシ真似して頂きたいお料理ばかりをご紹介した今回のIHクッキングパーティー。
以前当社で行われた調理実習会のレポートでもご紹介した、IHとヨシノクラフトでつくる焼きそばのお手軽さには皆さん驚いてましたよ！
なんせ水も油もいらないんですからね。 

おお！イイ笑顔！
箸を駆使してダブルピース！
となりのお子様は、あえて箸を持った逆の手で焼きそばをつまみ食い！
ウンウン、それぐらい美味しかったってことだよね！

手前にみえるは５分で出来た大学イモ。
皆様、身を前に乗り出して興味津々でご覧になっていますねぇ。 

何組かのお客様は、ご夫婦お揃いでご来場してくださいました。
ヨシノクラフトでの手打ち蕎麦の茹で方について熱心に尋ねていらっしゃいました。

とにかく終始和気あいあいで笑顔の絶えない楽しい会になりました。

ちなみに、この日皆様と一緒に調理したメニューはこんな感じ↓
クリックすると拡大してご覧いただけます。

IHクッキングパーティーという名目でお集まり頂いたのは今回が初めてでしたが、皆様にもお喜び頂けたと思います。
また機会があれば是非とも開催したいと思います！
今回ご参加頂けなかったお客さまも、次回はどうぞお気軽にご参加頂ければと思います！

ご協力頂いた株式会社ヨシノさま、東京電力茨城支店さま、ありがとうございました！
そしてお忙しい中ご来場頂きました皆様、ありがとうございました！

次回は２月１３日・１４日に開催されるオール電化イベント、エコライフフェアの告知をさせて頂きます！
エコライフフェアでもIHのデモンストレーションを予定しておりますのでお楽しみに！

ではまた次回！

さて先日、株式会社ヨシノさまから説明員の方をお招きしてIH調理実習会が開かれました。内容に関しては先日の記事をご覧ください
大変楽しく、ためになる実習内容でした！

これは是非とも一般の方々にも広く知って頂きたい、体験して頂きたい、ということで
ヨシノクラフトの鍋を使ったIHクッキングパーティーを開催します！

詳細情報はコチラ↓

更に詳しい情報はこちらのチラシでご確認ください↓　（クリックで拡大します）

IHクッキングヒーターをこれからご導入したいというお客様はもちろんのこと、もう使ってるというお客さまにとっても聞いてみて絶対損のない内容になっております！

日々のお料理のアイデアもレシピも広がること間違いナシです！
是非ともご家族・ご友人・ご近所の方までお誘い合わせのうえ、お気軽にドシドシご来場ください！！

ではまた次回！
＊このイベントは終了いたしました
 多くのご来場ありがとうございました！

今回は、昨年ダイキン工業さま主催のイベントのレポートでも取り上げさせて頂いたヨシノクラフトさまの鍋をご紹介します。
ヨシノクラフトさまから説明員の方をお招きして、調理実習会を当社事務所で開いて頂きました。
今回はヨシノクラフトの鍋やフライパンの良さと、IHクッキングヒーターの良さを同時にアピールできるような料理を教えて頂きました。

まずは家庭料理の基本中の基本、かぼちゃの煮物もIH+ヨシノクラフトの鍋で簡単に上手に作れちゃいます。
煮物なんてガスコンロと普通のお鍋でも出来は変わらないんじゃないの？とお思いの方が多いでしょうが、実際には全然違います。
水加減や煮込む時間によってベチャベチャと柔らかすぎたり、逆にもっさりと粉っぽい仕上がりになってしまうこともありますよね。
ヨシノクラフトの鍋で煮ると、短時間で皮は柔らかく身はしっかり、という理想の仕上がりになるそうです。

では調理スタート！

かぼちゃはなるべく均等な大きさに切って鍋に入れます。水はお玉一杯分ぐらい。
砂糖や調味料はお好みで入れても良いらしいのですが、今回は素材の良さを活かすために塩少々のみで煮ていきます。
蓋をしてIHを中火に設定、蓋についているホイッスルがピヒョ～と鳴り始めたら弱火に落とす。
あとはタイマーを１０分にセットして待つだけ。簡単。

出来あがりはこんな感じです。
身は煮崩れることもなく、皮の部分も身と同じぐらい柔らかく仕上がっています！
鍋の側面まで熱がいきわたるので手早く均等に食材に熱を与えられるそうです。
調味料は塩のみですが、かぼちゃ本来の甘みが引き立って美味しかったです！

続いてはお赤飯。
今回はお赤飯の素（煮豆と煮汁）を使うことでお手軽・短時間で作っていきます。
もち米は、あらかじめ３０分程水にさらしておきます。

もち米の上に煮豆と煮汁をのせてIHを中火でスタート。
沸騰してピヒョ～で弱火に設定、あとは８分コトコト炊き上げるだけ。

そして炊き上がると…

むむむスゴイ…。
炊きあがった赤飯を目の当たりにして思わず唸る一同。

IHの稼働時間はたったの８分！
IHならではの安定した火力とヨシノクラフトの鍋ならではの伝熱性が、こういった調理法も可能にしているんです！
調理時間が短くて済むというのは大きなメリットといえそうです。
単純に従来の鍋やフライパンでの調理より、電気（あるいはガス）の使用量を確実に減らせるわけですから。

ふっくらモチモチのお赤飯がこんなに簡単にできてしまうなんて驚きです。
冷めても美味しいけど、やっぱり炊きたては格別ですなぁ！

お次は焼きそば。
市販のよくある麺と粉末ソースで作るタイプもIHとヨシノクラフトのフライパンなら一味違う仕上がりになるということで調理スタート。

フムフム。
今のところフライパンに具材をボンボン置いて行くだけの作業に見えます。
気を付ける事といえば具材をこぼさないようにする、なるべく。ってことくらいですかね。
…というか油も敷かなくて大丈夫なの？と不安にすらなりますよね？

そうこういっているうちにフライパンのふたの裏に水滴が雨だれのように溜まってきたら頃合いです。
この時点で麺や肉・野菜には熱が通っていますから、あとは具材から出た水蒸気で溶けた粉末タレを麺に絡ませつつ仕上げの炒めにかかります。

材料をフライパンに置く作業と蓋をあけた後にかき混ぜる作業だけでこんなに上手く出来上がるなんて！
油は肉から、水気は野菜から出るモノだけで調理したのにみずみずしく仕上がりました。
麺はモチモチ野菜はシャキシャキ、おまけに余計な油を使っていないからギトギトしないし健康にも良いでしょう。

というわけで、小学校以来、ン十年ぶりの調理実習でしたが驚きの連続でした。
ヨシノクラフトの説明員の方、ありがとうございました！

ここでお知らせですが、今回の調理実習をぜひ皆様にも体験していただきたい！ということで…
ヨシノクラフトの鍋を使ったIHクッキングパーティーを近日開催いたします！！
詳細は近日中にアップします。

ではまた次回！

さて今回は、前回に引き続きシャープ株式会社さまの新商品説明会をレポート。
前回レポートしたLED照明、プラズマクラスターイオン発生機と共に、今回シャープが力を入れているのが、ヘルシオ機能付きIHクッキングヒーター、ヘルシオIHセンターです。

３口IHクッキングヒーター（3.0kW×２、1.6kW×1）のトッププレートはフラットで使い勝手がよさそうです。
また調理中の火力が色で表示される（弱火は青、強火は赤）ので火加減が一目でわかります。
そして何よりの目玉は、シャープの人気ウォーターオーブンヘルシオをグリル部に搭載してしまったことです。

シャープのオーブンレンジヘルシオの登場は話題にもなりましたし、実際に大人気商品となりましたが（今では６世代目のモデル）、そのスゴさを改めてご説明させて頂きます。ザックリと。

まずはその焼き方。水で焼くというのがヘルシオの最大の特長です。
水で焼く？そんなことが可能なのか？と思ってしまいますができるんです。

水は１００℃まで温度が上がると水蒸気になります。
その水蒸気を更にヒーターで加熱していくと無色透明で目には見えなくなります。
これが加熱水蒸気です。
加熱水蒸気は５３９cal/gもの大量の熱（潜熱）を食品に伝えるのだそうです。
この潜熱を利用して調理する技術がウォーターヒート技術です。

ヘルシオは、３００℃(！)以上もの高温加熱水蒸気で食材を焼くパワーを持っています。
他社にも似た製品がありますが、基本的にはヒーターがメインで、加熱水蒸気はオプション的な位置づけの製品が殆どで、完全に水だけで焼くのはヘルシオだけなんだそうです。

では何故あえて水で焼くことにこだわるのかというと、それは健康効果と美味しさを大切にしたからなのだそうです。
以下にポイントをまとめてみました。

健康にも気を使いながら「おいしさ」にも妥協しない
それを可能にしたのがウォーターヒート技術だったのですね。

見てください！ヘルシオグリルで調理した鳥のから揚げ！
オーブンでから揚げ！しかも油を使わずに揚げるんです。
から揚げ粉をまぶした鶏肉自体から出る脂だけでしっかり揚がっちゃうんですねぇ。
しかも余分な脂は流れ出ていきます。
驚くほど表面はカリッと中はプリッと柔らかジューシー。くどくない。

こちら美味しそうな朝食セット。
トーストもアスパラガスのベーコン巻きも目玉焼きも大変美味しかったです。
驚くことに実はこの３品は同時に調理出来ちゃうんです！
同時調理機能のほかにも減塩メニュー、ビタミン保存メニュー、カロリーダウンメニューなど１１コース４３メニューの自動調理機能も搭載しています。
とりあえず全メニューを試したくなっちゃいます。

お料理は大好きでもお手入れが面倒くさいなぁ・・・という方にも朗報！
IHのトッププレートはフラットガラスで汚れにくく、吹きこぼれてもサッと拭くだけ。

そしてグリルの庫内のフラット化も実現しています。
シャープ独自のフラット庫内です。
従来のヒーターがむき出しのグリルと比べてもお掃除お手入れが簡単！
布巾でササッと拭けちゃいますよね。
蒸気の力で汚れを浮かせるクリーニング機能も付いてます。
毎日使うものだからこそ、こういった配慮は嬉しいですよね。

昼食のお弁当を頂いた後なのにパクパク試食しながらも、かなり突っ込んだ内容の質問攻めをする当社営業陣なのでした。
シャープ株式会社の皆様、ごちそうさまでした！

詳しい製品情報は、
>>はじめまして、「ヘルシオIHセンター」｜ヘルシオＩＨセンター：シャープ
http://www.sharp.co.jp/healsioih/profile/index.html

ではまた次回！

先日は台風・地震と立て続けに天災に見舞われた日本列島、
被害にあわれた方々に謹んでお見舞い申し上げます。

さてさて今回もエネルギーソリューション＆蓄熱フェア’０９のレポートです。

今回も一般家庭の皆様からの関心が高いIHクッキングヒーターの新製品レポートから。
サンヨーのIHクッキングヒーターは、My First IH.をテーマに安全と使いやすさを前面に打ち出しているようです。

ガスコンロからIHクッキングヒーターに交換されたときに、そのデジタルっぷりに戸惑いを感じる方は少なくないと思います。（実際はすぐ慣れますけどね）
そこで取り外し可能な金属のつまみを付属することで、アナログならではの感覚的で微妙な火力調整を可能にしています。
このスマートつまみ、強力な磁石でプレートに吸着して指一本でスムーズに回転します。
取り外しも簡単で、尚且つ取り外すことで加熱をストップすることができます。
非常に感覚的な操作でとっつきやすいです。
 
おもしろかったのは、説明をお受けになっていた主婦らしきお客様。
「この丸いの、失くしちゃったら困るわね～」
なるほど主婦らしい視点ですね。
でも大丈夫。スペアのパーツもあるそうです。この丸いの。

三菱のIHは内部のコイルにひと工夫。
３重巻きコイルの内側と外側を交互に通電させることにより鍋の中で対流を起こすことができるそうです。
煮込み料理で具材の隅々まで旨みがしみこみ、煮崩れもしにくくなりそうですね。

日立のビルトインタイプのオーブンレンジは、加熱水蒸気機能付きのすぐれモノ。
２００℃以上の高温水蒸気で調理することで、脂や塩分をカットできるヘルシーメニュー調理が可能になっているそうです。
チキンなどを焼くと、無駄な脂を落としながら焼くため、明らかに表面のパリッと感が違うそうですよ。

厨房ゾーンでは、シェフによるIHクッキングヒーター料理体験コーナーもありました。
IHでつくるのは意外と難しいと思われがちなプレーンオムレツですが、コツさえわかれば誰でも簡単に作れるんだそうです。

まずはシェフがお手本を示します。
油を入れたフライパンが十分に温まってから卵を流し込み、手早くかき混ぜます。
手首を使ってフライパンを返したくなるところを我慢して、フライパン自体を斜めにしたうえで柄の部分をトントンと叩き、卵を滑らせつつお箸で形を整えていくのがコツなんだそうです。

写真の男性は、ほぼ料理経験ナシとおっしゃっていましたが、アドバイスどおりに調理して美味そうに仕上げておられました。
プレーンオムレツをつくるつもりがぐちゃぐちゃに崩れ、スクランブルエッグへの変更を余儀なくされてしまうケースが多い小生としては大変勉強になりました！

最後は電化厨房のブースをレポート。
従来の火を使う厨房と電化していて火を使わない厨房が２部屋にわかれてあります。
どちらも鍋の中ではお湯がぐらぐらと沸騰しています。
真夏でしかも１０畳ほどの厨房ですから、火を使って調理する従来型の厨房の中の温度は相当なものがあります。

サーモグラフィを見ると一目瞭然、火を使う厨房の室温は３０～３３℃、火に近い人体は３５～３９℃にまで達しています。
一方、火を使わない電化厨房の室温は２７℃程度、人体は鍋に近いところでも３１～３５℃ぐらい。
実際に体感するとビックリするぐらい温度差があります。
電気調理機器は熱効率が良く放射熱が少ないのです。
また、燃焼排ガスが出ないため、余分な水蒸気や排熱が発生しないため、厨房内の温度の上昇を防ぐことができるのですね。
油分を含んだ水蒸気やススの発生も少ないためクリーンで衛生的な厨房環境を実現できるそうです。

以上、３回にわたってエネルギーソリューション＆蓄熱’０９をレポートしました！
ではまた次回！

　＞蓄熱フェア'09をレポート！

　＞蓄熱フェア'09をレポート！その２

さて今日2月14日はバレンタインデーですね。
なんでも今年は逆チョコなるムーブメントが巻き起こっているとか・・・。

何だか本末転倒な話ですな。
でも、毎年バレンタインに縁のない者からすると
この調子でバレンタインデーもホワイトデーも
有耶無耶になって無くなってしまえばいいのに！などと思ってしまいますね。

さて、ひとしきりいじけてみせたところで本題です。
2月13日の夜に、社長夫人のご友人(ピアノの先生)はるかさんと社長の娘さんが
IHで手作りバレンタインチョコを作るということでレポート！

まずは、はるか先生と社長の次女が買ってきた材料を拝見。
しかしものすごい量を買い込みましたね。

さっそくチョコを溶かす作業を開始！

鍋に板チョコを手で割りながら入れていきます。
IHクッキングヒーターの”最弱”もしくは”保温”という設定でチョコを溶かしていきます。
微熱のまま安定させることって、IHでないと難しいですよね。
チョコが鍋に焦げ付くことなく滑らかなチョコに仕上がりますヨ。 

溶かしたチョコを板チョコの１マス１マスに流し込んでいきます。
これが、後にデコレーションを施す際の土台になります。

おっと、工事班も仕事を終え帰社しました。
帰ってくるなりチョコ作りを覗き込む黒田氏、
俺はチョコは見て楽しむだけだな、と酒飲みらしいご意見。

時間はすでに夕方6時すぎ。
事務所内では、社長と工事班が明日の打ち合わせ、
営業人見氏もお取引先との電話で忙しそう・・・。
・・・でその横の台所でIHチョコクッキング。

社長の三女もチョコ作りに合流。
そうそう、小さいお子さんがいるご家庭でもIHなら安心ですよ！
鍋を火にかけながら、すぐそばで他の作業をしても大丈夫。熱くないんです。
IHのトッププレートは硬質ガラスですから調理台としても使えるんですよ。
プレート上でパンやクッキーの生地をこねたりしてもOK！

カラフルなキャンディーやアラザン(銀色の砂糖菓子)でデコレーション開始。
営業の人見氏も物欲しそうに(？)女性陣の作業を見守ります。

社長の次女作。
"奴"！？・・・・あ、"好"って字ね。
"ＬＯＶＥ"の文字もイイ感じに仕上がってますね。

チョコ作りも佳境に入ったようです。
ジャジャーン！

見てください！このポップなデコレーション！
うーむ美味そう！
女子ならではのセンス爆発！

細かい作業は意外と大変だけど楽しかった！
とは三女の感想。
確かに楽しそうでした！
バレンタイン以外の時にも作ったらいいかも！

そしてはるか先生の力作！
(セレブな)髑髏とチェブラーシカ！（ロシアの人形アニメ）
スゲッ！

タバコの箱と比べてもこの小ささ！

最後は株式会社久保田システムサービスともゆかりの深い
ダイキンのマスコットぴちょんくんまでチョコで作ってくれました！
(なんと土台はあの小さなマーブルチョコ！)

さすがピアノの先生、手先が器用です。
米粒にお経とか書く人になっちゃえばいいのに！
・・・と思わずにはいられない器用さ。

ご協力頂いたピアノのはるか先生、社長の娘さんたち、
ありがとうございました！

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当社の玄関先にある社長のお父様の梅の鉢植えも咲き始めましたヨ。
さっそく梅の花の香りに誘われて蜂がブンブン飛んできました。

えーさて今回も前回に引き続きダイキンオール電化フェアの様子です。
株式会社ヨシノさんの鍋、ヨシノクラフトを使ったIHクッキング肉じゃが編です。

これはちょっと驚きのパフォーマンスでしたヨ！
調理手順は、以下の写真のとおり。↓

油もひかず材料を鍋にボンボン入れていくデモンストレーターのお兄さん。
然して混ぜる様子もない・・・。
普通なら具材ヒタヒタに水を入れそうなもんですが、それもナシ。
調味料を入れた後、蓋をしてしまった。
オトコの料理、の一言ではでは済まされない程の武骨さ。

IHは中火、タイマーは15分にセットしてあとは待つだけ。
プシューッと蒸気が噴き出してますねぇ。
うーむ今のトコ、料理らしいことは殆どナシだなぁ・・・。

そして15分経過！蓋を開けるとホクホクに煮えたおじゃがやニンジンが！
調味料投入後、混ぜていないので野菜はほとんど色づいておらず。

そして徐に混ぜ始めると・・・
トタンに下に溜まっていた調味料が野菜に浸透し始めます。

水も油も使わないで作ったので、水気が無くなって焦げ付いているのでは？
という不安をよそに、非常にみずみずしく、照りのある肉じゃがに仕上がりました！
調理時間は、食材の準備に5分、IHクッキングヒーターで15分。驚くほど簡単。

早速試食してみると・・・美味しい!!!
元々がシンプルな料理だからこそ調理法で味に差がでるんですかね。
肉の脂や野菜の水分を利用して調理することで
栄養分を逃すことなく、旨みを引き出すのだそうです。

素材の持つ本来の甘みや旨みを利用することで油分や塩分・糖分もカットできるそう。
なるほど、この鍋ひとつでヘルシーな食生活にシフトできそうです。

IHクッキングヒーター＋ヨシノクラフトの鍋＝家計にも健康にもやさしい
といえそうですね。
気になった方は・・・

株式会社ヨシノ（http://www.yoshino-c.co.jp/）

または当社、株式会社久保田システムサービスにお問い合わせください。
ではまた次回！

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さてさて、節分といえば豆まき！でしたが、
ここ5・6年は恵方巻を食べるというのが関東にも浸透してきましたね。
発祥は江戸時代末期から明治の大阪商人の商売繁盛祈願から、という説もありますが定かではないらしいです。
古来のローカルな風習をイベント化した便乗商売が増えていることに批判的な意見もありましょうが、美味そうだからイイや、ということで食べましたヨ、恵方巻。
当社では社員や社長のご家族の分で30本の恵方巻が積まれました。

今年の縁起の良い方角(恵方)は東北東だそうです。
恵方巻に関するルールはいろいろあるそうですが、
恵方に向いて願い事をしながら無言で一本丸カブリが基本。

うんウマイ！
これだけ美味くて更に願い事までかなえてもらおうなんて罰あたりかも！

さて今回は、1月24・25日に水戸レイクサイドボウルで行われた
ダイキンオール電化フェアに出展されていた株式会社ヨシノさんの
IHクッキングショーの様子を2回に分けてレポート！

株式会社ヨシノさんは、「健康な食から」丈夫な暮らしを提供しますをモットーに
フライパンや鍋を販売されているメーカーです。
今回のイベントではIHクッキングヒーターによる料理実演が行われました。
簡単かつオモシロい（そして勿論美味しい）料理の実演でしたヨ。

今回は、なんとも不思議な簡単おやつレシピを紹介！

ご用意いただく材料は牛乳と片栗粉のみ！
料理法は...根気よく3分間かき混ぜるだけ！
あ！この簡単な材料と調理法で何ができるかというと...お餅ができるんです！

上の写真の補足をしますと・・・材料は片栗粉が１に対し牛乳は２です。
あとは弱火でゆっくり気長に(といっても3分ほど)混ぜるだけです。

ジャーン！きな粉をまぶせばきな粉モチの完成です！

アツアツのうちに試食させていただきましたが、お米のお餅とほとんど変わりません！
牛乳を使っているのにとてもスッキリ！なんだか懐かしい素朴な味！
片栗粉も葛餅やわらび餅の原料と同じデンプン系なんですね。
こんなに手軽に作れるとは驚きでした！

というわけで、当社の営業陣もパクパク試食してました。

次回は、IHクッキングヒーターと株式会社ヨシノの鍋で作る
水も油も使わない肉じゃがを紹介しまーす!!

ではまた次回！

さて今回もダイキンオール電化フェアのレポートです。
今回は毎回ご好評いただいているIHクッキングショーの様子と
初お目見えのハンド・フットマッサージとネイルアートのブースをお届けします！

今回のお料理実演、メインは黄金チャーハン！
黄金チャーハンは、フライパンで炒める前にごはんと卵をかき混ぜておくことで、
ダマになりにくく、米の一粒一粒まで卵が絡むので美味しいです
・・・が上手く作るのは、なかなか難しいんですよね。

温度にムラがあったり、おたまやへらでのかき混ぜが足りないと
ダマが出来たり、全体的にベッチョリとした仕上がりになってしまいがち。

IHクッキングヒーターで調理すれば
フライパンは置いたままで底は均一に高温になります。
それに、火を使わないのでフライパンに手を近付けてもそれほど熱くないんです！
これならチャーハンもしっかり混ぜられますね！

ご来場のお客様、特に普段あまりお料理をしないであろう旦那さま(失礼！)にも
実際に調理をして頂きましたよ。
IHクッキングヒーターなら、たとえ不慣れでも簡単に美味しくできちゃうんです！
出来上がったチャーハンはご覧頂いたお客様に試食して頂きましたヨ。

そしてデザートに、グリルを使った簡単ケーキの作り方も紹介されましたヨ。
このケーキ、水戸にちなんでカリカリ梅のかけらが入っていてとても美味しかったです。
食感もオモシロい！

その他にも調理器具の株式会社ヨシノさんのお料理ブースも大好評でした。
無水・無油クッキングを可能にしたお鍋を調理実演してました。
コレ、ちょっと驚きのないようでしたので、近いうちに特集させていただきます！

さて今回は、ご来場頂いた女性のお客様のためにハンド・フットマッサージと
ネイルアートコーナーが併設されました。
普段、家事・育児やお仕事でお疲れの奥様に少しでも癒されてほしい、
というこのコーナーも大変好評を博していました。

キレイなお姉さんによるマッサージとネイルアート・・・
おもわず男性に生まれてきたことを呪わずにはいられないほど羨ましいコーナーでした。

特別にお客様に撮影させていただきましたヨ！
このとおりマッサージで血行もよく、ネイルケアで爪もピカピカ！

今回はこの辺で。
次回は、このイベントでもお子様の視線と声援の的だったぴちょんくんを
写真盛り沢山でお届けしまーす！

今日は関東地方の広い範囲に雪マークがついていますね。  .
茨城県水戸市は、昼前から冷たい雨が降り出しています。
いっそのこと雪に変わらないかなぁ。

さてそんな寒さを紛らわせるべく、今回から当ブログでも新コーナーをスタート！
株式会社久保田システムサービスのスタッフや、その周辺の人たちの関心事を
エッセイ形式で掲載していきまーす!!!

記念すべき第一回は、
当社久保田社長の奥様のお友達のはるかさんのお料理エッセイでスタート!!

おいしいしあわせ .
"今から行ってもいい？”お酒好きな後輩が来ることに。

おいしいものが大好きな彼女は(私も)こうやってふらりとよくあそびに来る。

今日はカレーだった。

リクエストは野菜。

ここ数日、買い物に行っていない為、冷蔵庫はほとんど野菜なし。

あるのは昨日の残りのサラダ菜。

野菜だけどそれだけじゃ味気ない。

でももう10時。買い物も行きたくない。

すぐ出来るおつまみ・・・。目に留まったのは先日頂いたニンジンだった。

頂いたくせに(失礼なことに)実はニンジンがちょっと苦手な私。

先週頂いたのにまだ手付かずだった。

”私は食べなくても彼女は食べてくれるはず・・・”

でも残ったら私が食べることになるのでなるべく小さく刻んで・・・。

油はゴマ油で風味を出してじっくり弱火で・・・。

ひき肉も入れて食べやすく。

体に良さそうだから味付けは味噌。(少しお酒で溶く)

サラダに巻いて食べたところとってもおいしい。

できたところで彼女が来たので一緒に作っておいたカレーのドリアと

ニンジン肉味噌で夜な夜なガールズトークに花を咲かせた。

苦手なニンジン特有の臭みもなく何ともやさしい味。

サラダ菜もお酒もすすむすすむ。彼女にも好評。

10分でできる常備菜。おすすめです。

(きっとごはんやお豆腐などにかけてもおいしいはず)

材料

ニンジン　1本

ごま油　　大さじ１

ひき肉　　100g

味噌　　　大さじ１

酒　　　　大さじ１

ハイ！いかがだったでしょうか？
寒い冬にホッコリ温かい気持ちになりましたね。

基本的に華のない当社に、およそ似つかわしくないコーナーになりましたが（苦笑）
お料理だけではなく音楽や映画の話も書いて下さる、とのことなのでご期待下さい！
当社スタッフや当社の周辺方にもドンドン（無理やり）書いてもらう予定です！

世の中の暗い気分を払拭すべく、賑やかなブログにしていきますので
今後とも株式会社久保田システムサービスを宜しくお願いいたします!!!
ではまた次回！

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さて今回は前回の記事にも関係しています。
皆様から寄せられる質問の中で割と多く見受けられる
オール電化住宅は災害時にどうなってしまうの？
というものです。

すべてのエネルギーを電気でまかなうのがオール電化住宅ですから、
大地震や雷による停電で「家のすべての機能が停止してしまうのでは？」
という不安は当然つきものです。

結論から言ってしまえば

• ①「オール電化住宅は電気が止まればほとんどの機能は停止する」が
• ②「それはオール電化住宅に限ったことではない」し
• ③「被災時に復旧が一番早いのは電力エネルギーである」

ということになります。

①に関してですが、
IHクッキングヒーターは停電時には使えなくなります。
非常用カセットコンロなどごを用意いただくとよいでしょう。

暖房器具は電気を使うファンヒーターなどは当然使えません。
ただし夜間に熱を貯めて昼に放熱する蓄熱暖房器でしたら、
停電時でも蓄えられた分の熱は暖房として使えます。
念のため石油式のストーブがあると、とりあえずの暖はとれそうです。
（ただし点火に電気の不要なタイプでなければダメです）

エコキュートや電気温水器は深夜電力を利用してお湯を沸かし蓄えておくタイプなので、
貯湯タンクに残っていれば当然お湯をお使いいただけます。
（一部のエコキュートは構造上、水しか出ません）
実際に震災時に水道が止まってしまった際にもタンクのお湯を上手に使って
入浴できたというケースも多くあるそうです。

太陽光発電システムを設置しているお宅では、一時的に発電した電力を
家庭用電化製品のために使うことができます。
もちろん晴天であることが条件ですね。

②の「停電の場合に機能が停止するのはオール電化住宅に限ったことではない」
というのは、ガスコンロや石油ストーブの点火、石油ファンヒーターの
ファンを回すのにも電力は使われています。
電気温水器のように貯湯するのではなく瞬間的にお湯を沸かすガス給湯器も、
バーナーが点火しなければ水しか出ません。

つまりオール電化住宅でなくても、
私たちの現在の生活は驚くほど電力に依存しており、災害時には多くの機能がストップする
と考えられます。

③に関しては、阪神大震災や中越沖地震などの大災害時に、
水道やガスなどのライフラインに比べ、
圧倒的に復旧が速かったのは電力だったというデータがあります。
（参考：関西電力「阪神・淡路大震災-応急送電までの7days」）

ガスや水道などに比べ、電力の災害時の復旧が早いというのは
オール電化住宅の有利な点といえます。
水道やガスが停止していた場合でも、電気給湯機のお湯や
太陽光発電での電力を上手く使えば不便な状態は長くは続かないでしょう。
オール電化住宅にとってのライフラインとは電気と水道なのです。

このように「オール電化はすべて電力まかせだから不安」というのは大きな誤解で
むしろ「オール電化だから災害時でも素早く元の生活に戻ることができる」のですね。
もちろん日頃から災害への意識を高めておくことも大切ですね。

ではまた次回！