レンジの講習会で作ろうと思った「上新粉」があまったままなので、

おみやげに持っていこうと思って、

レンジで「すあま」を作ってみた。

白いのはつまらないかと思って。お砂糖を天然糖のてんさい糖にして、

水を、梅から作った赤いエキスにしてみた。

水が赤いから、きれいな赤になるかと思ったら、大間違い・・・

なんだか、きれいでない色になってしまった。

★でも、味はとてもおいしかったです。

このお写真ではおいしそうに見えないので(笑)

★かわいいかりんちゃんを、うつしてみました。

自分で食べられるようになったそうで・・・パンを、手で食べています。

カメラ目線で、きちんと、ポーズとってくれました。(笑)

今日は、お店にて、オーブンレンジの講習会をしました。

午前が５名・・・午後５名の予定だったのに、

午前が２名都合悪くなって、３名・・・

午後は３名増えて、８名になってしまったので、

予定外の人数に大慌てでした。(笑)

★ヒジキ煮がレンジで５分でできてしまう・・・

★おいしいと、皆にとても、評判良かったんです。めんつゆの味付けだったので、

より、簡単でおいしかったです。

★パンは１時間もあればできてしまうんです。これも、簡単でした。ういんないれたり、

あんこいれたり、シーチキンまよにしたり・・・喜ばれました。

★かわいいくまさんのちゃわんむし・・・これも、おいしいと絶賛です。

★レンジでつくった、ぬか漬けなんですよ・・・レンジでできてしまうなんて、

一寸、しんじられないです。

★メーカーさんがいらっしゃったので、皆で、記念写真とりました。

忙しくて、接待できずに、申し訳ありませんでした。

★スパゲッティです。これも、レンジでナポリタンできるなんて、

じられないですね・・・これが、上手に、簡単にできるんです。

もこみち風に、なんて、上から、塩コショウしてました。(笑)大笑いです。

今月の１５日（火）に、オーブンレンジで料理講習会をするんです。

そろそろ、何をするか、メニューを考えなければならないので・・

今日のお昼は、ナポリタンをつくってみました。

東芝の一番新しいオーブンレンジには、こんな、深鍋がついているんです。

★その深鍋にナポリタンのソースの材料を投入するんです。

★そこに、１０分間、水に浸しておいた、パスタを投入して・・・

★そうしたら、オーブンレンジのナポリタンキーもしくは、
３５０℃オーブンで２７分でスイッチオン するだけです。

★できあがったのが、これです。あまりにも、簡単で拍子抜けしてしまいました。(笑)

★ほら・・・普通にスパゲティでしょう?

麺の硬さもちょうどよくて、おいしかったです。この深皿しか使わないから、

後片付けも、簡単で・・・これは、楽ですね(笑)良い料理、覚えてしまいました。(笑)

電気屋さんのお仲間が作ったマーマレード・・・とっても、おいしそうだったのです。
お聞きしたら、夏みかん２個とのこと・・・

丁度、お客様にいただいて、誰にも食べてもらえない、
かわいそうな、夏みかんがあったんです。(笑)

皮をむいて、３回位ゆでこぼして、白いところはできるだけとって・・・
皮を千切りにし・・中身は薄皮をむいて、砂糖をかけたまま、
３時間ほったらかしにして・・

★なるほど、ほったらかしにしておくと、砂糖がなじんで、もしかしたら、
とろとろ煮る時間が、短縮になるのかもしれない(笑)

★レシピには、３０分とありましたが、思ったより、とろとろにならないので、
５０分も火にかけておりました。IHだから、タイマーかけておけば、
そばについてなくても、大丈夫なので・・・

★びんに水入れて、レンジでちんして、殺菌消毒しました。こんなに、きれいにできました。

★今日は、食パン作ったので、ママレードも間にいれてみました。
塗るのとは、又、違うおいしさです。手作りすれば、お安くできますね(笑)

ある日の夜です。
主人と一緒にお酒を飲んでいました。

今、私は、ジュースに炭酸いれて、焼酎割して飲むのが
お気に入りです。

つまみのひとつに、ポテトサラダがありました。

そうしたら、明日の朝、このポテトサラダでパンが食べたい！って、
主人が言うんです。

Σ(Дﾟ;/)/…ｴｴ!?パンなんかないよ～！とは、思ったのですが・・
ほろ酔い気分もあり、よ～し、今から、食パンでも作ってやるか・・と、

★内は電気店・・店の２階に住んでいます。とんとんとんと、１階に下りていき、
酔っぱらった頭で、自分の記憶の中の分量で、適当に、図って、
時間がたくさんあるからと、東芝のホームベーカリーで、お米を入れて作る、
「炊パン」を、朝７：００にできるようにセットしたんです。

朝、もうできあがっているだろうなあ～と、下へ降りて行って、ふたをあけたら・・・

工エェ((ﾟﾟДﾟﾟp『『+ﾟ･ﾏﾁﾞｯｽｶ!?･ﾟ+』』qﾟﾟДﾟﾟ))ェエ工

粉のままの無残な姿・・・食べられたものではないものが、できていました。

★レシピを見たら、米の料が９０ｇ・・・なななんと、私は、１９０ｇも、米をいれてしまったんです。

なんというおバカ・・Σ（￣▽￣i|||ノ）ノ酔った頭で作るべきではないのですね∵:.（:.´艸`:.）.:∵ぶっ

もったいないので、牛乳と水をいれて、良く練り直して、オーブンで焼きました。
適当にある野菜を載せて、ピザソースかけて、粉チーズふりかけて・・・

あ～あ・・・(呆 ´_っ｀)ｱﾎﾀﾞ…｡自分のばかさに∃ﾖﾖｮｮ｡+ﾟ(ﾉД`)ﾟ+｡ｮｮﾖﾖ∃です！

NHKの朝ドラ『ごちそうさん』にでてくる糠漬けです。
気になったので、作ってみたんです。

★テレビでは、まるのままいれていたので、そのまま、ほうりこんでみました。

★1日目です。そのままかな？生っぽいです。

★4日目です。一寸、色づいてきたかも・・・トマトはグチャグチャ・・
　　見た目だけで一寸、がっかりしてしまいました。

★どういう風にカットして良いのかわからないので、4つぎり位に・・・

★玉ねぎ・・・(+д+)ﾏｽﾞｰ外の皮は一寸漬いているけれど、中は生です。
　　新玉ねぎは丸のままで・・・今頃の玉ねぎはカットした方が良いよ・・・
　　お友達の礼子さんの忠告です・・・・いう事聞かなかった私が"( 　ﾟ,_ゝﾟ)ﾊﾞｶｼﾞｬﾈｰﾉ"（笑）

　　失敗！カットしたものを、又、ぬかにほうりこんでみました。
★とまと・・・古漬けのすっぱみと、甘みが増した感じです。こちらは、一寸いけるかも・・・

　　何回か色々なパターンでやってみないとだめかも・・・
　　今度は、トマトの豊富な時期に・・玉ねぎは新玉ねぎで試してみたいです。（笑）

寒い季節になってしまい、あたたかい食べ物がうれしい季節になりましたね！
当店では、暮れの売出に、お客様におでんをおだしします。

昔から、おでんは、煮込めば、煮込む程、味がしみ込むものと
思っておりました。ところがです・・・実際には、展示会でださせていただく
おでんは、２日目には、煮崩れしたり、つゆが、ぐたぐたになってしまい、
とうていお客様にだせる状態では、なくなってしまうんです。

この間、目からうろこのおでんです。NHKの『あさいち』でおいしいおでんの
作り方をやっていたんです。早速作ってみたんです。

★だし汁は、オイスターソースにほんだし系統のだしを加えて作るそうです。
　　オイスターソースなんかいれたら？？って、思いますよね・・・ところが、
　　おいしいだしができます。

★こんにゃくは、だし汁につけこんでおくそうです。煮こんでは、だめだそうですよ・・
　　だし汁に漬け込んでおくうちにこんにゃくに味がしみこむのだそうです。
　　かざり包丁できれこみもいれるのを忘れないようにね・・・

★玉子は、大根ずりにつけこんでおくそうです。そうすると、煮込んでもかたくならない、
　　ぽさぽさにならない、やわらかい玉子ができるそうです。

★大根は、冷凍しておくのだそうです。そうすると、中まで、味がしみこむ大根が、
　　できるのだそうです。

★じゃがいもは、水にひたすから、煮崩れしてしまうのだそうです。皮をむいて、洗ったら、
　　キッチンペーパーで、水気をふきとって、新聞紙に包んで、一晩おいておくそうです。

★あとは、材料をいれて、１時間位、煮込むだけです。汁のすきとおった、きれいなおでんが、
　できました。長い時間、煮込まなくても、充分、味のしみこんだおいしいおでんができました。

　　良い事を教えていただきました。展示会にだす、おでんは、これで、大成功です(笑)

メロンパンの上に乗った、クッキー生地が、どうしても、
伸びなくて、包む事ができない・・と、言いましたら、

純子さんに竹串を使ったらと、アドバイスをもらいました。

今回は、冷蔵庫に冷やす前に、麺棒を使って、伸ばしてみました。
面白いように、伸びます。

分けるのも、１２個でなく、今回は、思い切って、１６等分にしてみました。
小さいので、作りやすくなりました。

工夫して作った、焼く前のお写真が・・・

★皮もきれいでしょ！これ見れば、もしかしたら、成功かも？って、期待しました。(笑)

★焼きあがったお写真です。味もおいしくできました。
主人ナンテ、ペロペロト、４個も、食べていました。

良かった！今から、カラオケ教室にいくので、おみやげに、もっていくつもりです。

ほめてもらえればよいのですが(*^。^*)

朝、起きて、散歩に行こうとしたら、袋がおいてありました。
何かな？と思ったら、筍です。

主人の実家の敷地内には、竹林があるんです。
お兄さんが、朝一番でほってきてくれたとのこと・・・

★海苔の袋くらいしかないのだから、きっと、１０ｃｍ位かしら？
　　きっと、まだ、頭がでたばかりの新鮮なのを、とってきてくれたのでしょうね・・・

★こんな新鮮なものは、何しても、美味しいと思いますが・・・ツナ缶と一緒に煮てみました。

　　(ﾟдﾟ)ｳ-(ﾟДﾟ)ﾏｰ(ﾟAﾟ)ｲ-…ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ…ｿﾞｫｫｫｫｫ!!!!

　　ご飯が、すすんじゃいます！初物いただいてうれしい！ごちそうさまです！(*^。^*)

電気屋さんは、常に勉強です(笑)
オーブンレンジ料理教室を開くために｢男のめんちかつ｣を、
スチームオーブンレンジで作ってみましたよ・・・

レンジであげもの？？なんて思うでしょう？？
でも、焼き上がりはこんな感じです・・・

★いかがですか？？メンチカツ・・・おいしそうでしょ？

★実は・・・１番最初に２段調理で作ったのは・・・こんな感じです。

★たまねぎのつゆがでてしまって、それをあまり、しぼらなかったので、
　こんな風に、ハンバーグみたいになってしまいました。

★野菜を添えて、ソースをかけて、いただきました。

 　今度は、おいしい・・と、皆から、ほめられました。
　　３回目は本番だから、きっと成功しますよ！(・◇・)お～！

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(*^。^*)料理教室　参加者募集のお知らせ

とき　　　　　４月２１日（土）
場所　　　　　フタバ電化店内にて、

　　　　　　　　店長のたつやくんが、講師になって、
　　　　　　　　“男の料理教室”開催します。

　　　　　　　　男の料理教室といっても、男の人のみの募集ではありませんので・・
　　　　　　　　誰が参加しても、OK!です。男の人でもできる、
　　　　　　　　簡単料理という意味です。

★たつやくんは、６歳の男の子と４歳の女の子のパパです。
　　子供にリクエストされると、なんでも、作ってあげるやさしいパパです。

　　この度は、そんな話を聞いたものですから、
　　たつやくんに講師を頼む事にしました。

　　どんな、講習会になるか、楽しみです。
　　ぜひ、参加してみてくださいね！

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お友達のブログを拝見していたら・・・

「どうか、助けてくださ～い！」←クリック

何事かいね！（笑）あちらのブログ、のぞいてきてね！(*^_^*)

そういうわけで、西澤の「万能みそだれ」が、家に届きました。
これを、使ったレシピと言われても・・・私は１週間に一度しか、買い物しないんです。
最悪に材料のない状態で、挑戦してみましたよ・・・

まずは、お味見から・・・うーん、お味噌として、とても、おいしいお味噌です。

こちらのおじいちゃんの言うように、まずは、インスタントの味噌汁として、
試させてもらいました。

味噌だれ、大さじ１杯にわかめとねぎをくわえて・・・

ここにお湯をさして、インスタントみそ汁として・・・

☆うーん・・・だしも、きっと、入っているんでしょうね・・・簡単で、とても、おいしゅうございました。

さて、メイン料理は・・・ひき肉とピーマンがあったので、“ピーマンの肉詰め”を、
作りました。
材料（４人前）　　●ピーマン８個　●合びき肉３００g　●玉ねぎのみじんぎり　１/４個
 　　　　　　　　　　●パン粉大さじ３　●玉子の白身Ⅰ個　●塩コショー少々

　　　　　　肉詰めにかけるとろりん味噌だれ
　　　　　　　　　　●万能味噌だれ大さじ１１/2●酒　大さじ１１/2　●みりん　大さじ１１/2
                　　　　●砂糖　大さじ１　●片栗粉小さじ１

①材料をあわせて、こねて・・・　　　　　　　　　②ピーマンを半分にカットして、種をとって、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こねた材料をつめていきます。
　
　　 　　　　　　　　

　　　　　　⇒

☆肉詰めに片栗粉をまぶして、　油をしいて、ふたをしたフライパンで、
　　１５分くらい、蒸し焼きします。

☆とろりん味噌だれを作ります。材料をまぜて、火にかけて、最後に片栗粉で、
　　とろみをつけます。（一寸、濃い目の味噌なので、ピーマンの肉詰めに、
　　かけるたれにさせていただきました。）

☆完成で～す！　

☆付け合わせの野菜（キャベツ千切り・梨・トマト）に味噌ドレッシングをかけました。
 　　味噌ドレッシング・・・・味噌だれに酢をくわえて、マヨネーズを、
  　　少しくわえてしゃかしゃかまぜて、完成です。

☆とろりん味噌だれが余っていました。こんにゃくが冷蔵庫にあったので、
 　こんにゃくをカットしてお湯でゆでて、きなこをまぶして、味噌おでんを、作りました。
　　夜のつまみになりましたよ！

☆美味しい味噌なので、何にでも、使えると思います。
 　だしもはいっているので、自分好みにアレンジ可能です。
　　１本にたくさんの量は、入っていないのですが、少しの量で、充分なので、
　　色々な料理に、使えると思います。

　　おじいちゃんのアイデアが生きた、西澤の“万能みそだれ”おすすめですよ！

　　　問い合わせは、
　　　　　　（有）西澤商店　　　新潟県上越市西本町１－６－１６
　　　　　　　フリーダイヤル　０１２０－３９－２４３０まで連絡してください！

　　　　　　　お気に入りにいれて、応援させていただきます。
　　　　　　　(*^_^*)西澤のお嫁ちゃん、┼┐゛　｀ノ/　＼゛レ　（´ω｀*） ～！

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(*^。^*)主人の実家に、竹林があるのです。
　　　　　そこに、たくさんの筍がでます。
　　　　　今頃は、まだ、ちょこっとだけしか、顔をだしていないので、
　　　　　ほとんど、地元の人しか、筍の存在を、わからないかもしれないです。

　　　　　でも、その頃の筍は、やわらかくて、とても、おいしいんです。
　　　　　さしみで、食べられる位です。

　　　　　毎年、筍掘りに来いよ・・・と、言われるのですが、
　　　　　なかなか、忙しくていけません。そしたら、義兄が、掘ってもってきてくれました。

★皆におすそわけしたので、家は1本だけです。こんな少ししかありませんでした。（笑）

★主人は、切干大根と一緒が良いというのです。シーチキンの缶詰で、煮てみました。

　　(ﾟдﾟ)ｳ-(ﾟДﾟ)ﾏｰ(ﾟAﾟ)ｲ-…ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ…ｿﾞｫｫｫｫｫ!!!! （笑）

(*^。^*)ここで、もうひとつおいしいものの紹介です。
　　　　　今まで、料理酒って、安くても良いや・・・って、思っていたのです。

ブログのお友達が、福島の料理酒をおくってくれたのです。

★イヤー・・これを使ったら、ぐーんと、素材のうまみが違います。
　　アミノ酸が、豊富に含まれているそうです。
　　だから、安い日本酒とか、他の料理酒と全然、違うのですって・・

　　使う分量もレシピに載っている分量の１/３で大丈夫なんですって・・

　　思わず、ご近所に、配って、宣伝してあげようと思って、
　　大量注文しちゃいました。（笑）

　　この蔵元も、今回の地震で、かなりの被害にあわれて、大変みたいですよ・・

　　　　　　　　問い合わせは大木代吉本店　ですよ・・
　　　　　　　　楽天でも、扱っていますので、興味もたれたら、よろしくお願いしますね！

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今、NHKで朝の連続ドラマ「てっぱん」は、ご存じでしょうか？？
そこに、料理の上手な、下宿屋のおばちゃん（初音さん）がいるのです。
その、おばちゃんは、多分、お金はかけないけれど、
何故か、人の心をうつ、あったか～い料理を作るのです。

皆さんは、“玉子丼”って、ご存じですか？？
小さい頃、おそばやさんの出前で、砂糖の入った、あま～い玉子丼を
食べた覚えがあります。

この度、たくさん、玉子をいただきました。
それで、初音さんの玉子丼を作ってみようと、思いました。(*^_^*)

～材料～２人分　　
　　　　　　☆玉子・・・・２個
 　　　　　　☆ねぎ・・・・１/２本
　　　　　　☆かたくり粉（同量の水で溶いておく）・・・・小さじ１
 　　　　　　☆粉さんしょう・・・・少々
　　　　　　☆ご飯・・・・どんぶり一杯
　　　　　　☆だし汁・・・・カップ１/２
　　　　　　　(塩：小さじ１/３、薄口しょうゆ：小さじ１、みりん：小さじ１/２を、
　　　　　　　　だし汁と合わせておきます)

( ^)o(^ )私は、昼食に３人前作ったので、１個づつではなく、３人前一緒に
 　　　　　作ってしまいました(笑)

～作り方～
　　　　　　①玉子は１つずつ器にいれます。
　　　　　　　　ねぎは斜め切りにし、だし汁と調味料は合わせておきます。
 　　　　　　②玉子の白身のコシをはしで切ってなめらかにします。
　　　　　　③玉子のそれぞれの器に、だし汁と水溶き片栗粉をくわえます。
　　　　　　　　（かたくり粉をいれると玉子がふっくらしっとり仕上がります。
　　　　　　　④残りのだし汁を鍋にいれ、中火にかけます。
　　　　　　　⑤ここで玉子を数回軽く混ぜておきます。
　　　　　　　⑥沸騰した鍋にねぎをいれます。ねぎに火が通ったら、玉子を
 　　　　　　　　まわしいれます。
　　　　　　　　　(玉子は鍋の中心から外側へ流し入れると火の通りが均一になる)
　　　　　　　⑦玉子をゆっくりかきまわし固まってきたら、ふたをして５秒待ちます。
　　　　　　　⑧出来上がったら、ごはんの上に素早く乗せます。
　　　　　　　　　お好みで粉さんしょうをかけても、おいしいです。
　　　　　　　

( ^)o(^ )このレシピの通りに作ったら、そばやの出前の玉子丼でなくて、
　　　　　　なんだか、良くわからないですが、あったか～い味がしたのです。

　　　　　　本当ですよ！(*^_^*)ぜひ、作ってみてくださいねヽ(ﾟ∀ﾟ)メ(ﾟ∀ﾟ)メ(ﾟ∀ﾟ)ノ

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いつも、作って、評判が良いので・・・
今日は、焼き豚に挑戦です・・・

ものすご～く、安上がりなのです。何だ、そんなに、お金かけない料理なのかって、
主人に言われそうですが（笑）

私の焼き豚のたれのだしは、普段の残りものなのです。
野菜を煮込んだら、そのだしを利用して・・肉のだしのでたものを利用してとか、
結構、たれって、余ったら、捨てちゃうでしょ！
それをとっておいて、そこに味を足していくのです。
しょうがとか、にんにくとか、リンゴとか、蜂蜜とか、醤油とか・・・
そのたれに、１晩つけこんでおいて・・・

お肉は、高いものでなくて、良いのです。あっ！味が良くしみこむように、
フォークとかで、つつくのを忘れないように・・・
後、ビニールの袋にたれと、お肉をいれたら、時々、たれをもみ込んでね！

後は、IH調理器の魚焼き機で、魚の両面焼きの自動で焼けばokです。

★魚焼き機で焼くと、下に水を張っておけば、いらない油も下に落ちるでしょ！
　　だから、ヘルシーなんですよ！
　　おいしそうに焼けたでしょ！
　　(*^。^*)一寸、注意は、蜂蜜とか使うと、こげるから、まかせっぱなしにしないで、
　　時々、出来上がりを見てね！

★まわりにチンゲン菜を炒めて、飾っただけですが、一寸、おいしそうでしょ（笑）

★お店の前面も、IHコーナーにしてみました。
　　お皿類は、ぜ～んぶ、Flanc flanc flanc にしてみましたよ！

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普通、日本でぺぺロンチーノって言ったら、アーリオ・オリオ・ペペロンチーノを言うので、
にんにくと、オリーブオイルと、唐辛子で、白いスパゲティをさすのですよね？？

スーパーに買い物に行ったら、こんなビンを見つけました。

 ★今日のおうちの昼ごは～ん～～ん(*^。^*)
　　これを利用して、ベーコンをカリカリに炒めて、玉ねぎいためて、チーズをくわえて、
  　スパゲティです！スープは、セロリの卵スープ！サラダは、マカロニに、しましたよ！

★もうひとつおまけのお写真です。
　　昨日載せた、ひな人形の飾ってあった、昼食で～す！

　　これだけ料理があって、コーヒーと甘いものがついて、１０５０円です！

　　毎日、メニューが変わって、同じ料理がでなくて、いつも同じ値段です。
　　女の人の大好きなお店なんですよ！ヽ(ﾟ∀ﾟ)メ(ﾟ∀ﾟ)メ(ﾟ∀ﾟ)ノ

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近頃、流行りのトマトら～めんで～す！
なかなか、扱っているお店がなくて・・

スーパーにて赤い袋を見つけたので、
「おうちラーメン！」しちゃいました。

大阪・阿波座　・・・並んでも食べたい人気店！

☆フライパンに油をひき、豚肉・トマト・チンゲン菜・セロリを炒めました。
　　５００ｍｌの水をいれて、沸騰したら、そこへ麺をいれて２分間煮るだけの
　　簡単調理です！

☆は～い！おまち！

　　　　トマトら～麺のできあがりで～す！

　　　　　　スパゲッティにしても、良いかも・・・

　　　おいしかったので、残りは次の日の朝にリゾットにして食べました。

(*^。^*)おいしかったよ～！
　　　　　　一杯( ´･ω･`)_且~~ ｲｶｶﾞ? ？？(* ^ーﾟ)

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お客様から、北海道直送でおいしいラーメンが届いたよ～と、いただきました。

試しに作ってみたら、“おいしいんですよ～”
塩と味噌といただいたのですが、味噌がおいしかったです。

(*^。^*)試しにインターネットで調べてみたら、札幌味噌ラーメンの元祖とありました。

(*^。^*)味噌と香油がこんな風に入っていて、にんにくの香りがしました。

(*^。^*)試しに作ってみましたよ！おいしいです！おすすめです！麺がおいしいです!

　　　ラーメン白樺山荘
　　　　　　　　株式会社　　森住生麺
　　　　　　　　　北海道札幌市東区北４５条東１７丁目３－１２
　　　　　　　　　　電話０１１－７８１－９３５３

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主人がゴーヤは、苦くて嫌いだ・・と、言います。
でも、お客様の所を訪問すると、どちらかのお宅でゴーヤをいただいてきます。

“ゴーヤは冷凍出来るのよ！”お客様より、教えていただきました。
わたをとって、スライスして、ゆがいて、水気を拭き取って、冷凍しておけば、
良いのだそうです。

後は、たいがい、“ゴーヤチャンプル”位しか、料理の方法を知りません(´▽｀*)ｱﾊﾊ

今日は、新しく教えていただいて、実際に作ってみて、おいしかった料理を
お教えしますね！ゴーヤを１度にたくさん使う料理です。
日持ちもするから、作り置きして、冷凍しても、大丈夫かもしれないですね！
・・・冷凍はしてみていないので、わからないのですが・・

“ゴーヤのつくだ煮”です！

～材料～
　　　☆ゴーヤ・・２本　　☆かつおぶし・・１０ｇ　　☆唐辛子・・好みで
　　　　調味料＊砂糖・・おおさじ３　醤油・・おおさじ３　みりん・・おおさじ３　酢おおさじ３

～作り方～
　　　　①ゴーヤを縦半分に切り、わたとたねをとります。（わたが、苦味の原因
　　　　　なのだそうなので、スプーンとかで、厚くわたを取った方が、良いみたいです）
　　　　　やや、厚めの薄切りにして、さっと湯がきます。
　　　　　②鍋に調味料とゴーヤをいれて、ひたひたの水をくわえ、
　　　　　　IHクッキングヒーターをとろ火にしてタイマーを２０分に合わせて、煮つめる。
　　　　　　　　　　

　　　　　③②の中に、かつお節と唐辛子を加えて、火力を弱火にして、
　　　　　　水分がなくなるまで、煮る。
　　　　　　　　　　

　　　　　　④出来上がりで～す！

　　(*^。^*)主人は、苦いのはだめですが、辛いのは、大丈夫です！
　　　　　　　唐辛子をたくさんいれて、辛くしたら、食べられるみたいですよ～！

　　　　　　ごまをかけたりしても、良いかもしれないです。
　　　　　　調味料は、お好みで加減してみてくださいね！

　　　☆くろこよりお願い( ^^) _U~~
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　　　　　よろしくお願いしま～す！

沖縄に行って、どこのお店にも、売っていて、色々な味があって、おいしいものです。
私も、一寸、気になって、おみやげに、買ってかえりました！

『サーターアンダギー』は、知っていらっしゃいますでしょうか？？

東北に行ったら,こんな粉が売っていたのです。思わず、買ってしまいました。(*^。^*)

(*^。^*)作り方
☆玉子を泡だて器で混ざる程度に軽く泡立てます。
☆粉を加え、しゃもじで粉気がなくなる程度に合わせ、溶かしバターをまぜます。
☆ピンポン玉の大きさにまるめ、１４０℃の油で８分間、きつねいろになるまで
揚げます。

　　　　　１４０℃って、ものすごく温度低くないですか～！

砂糖がふんだんに使われる事と、気泡が小さくて、密度が高いため、
お腹一杯食べた～って、満足感の得られる食べ物だそうです！
温度が低くて長い時間かけてあげるので、日持ちするそうですよ～！

★沖縄県では、女性を象徴するお菓子だそうですよ～！何故って、
　　　表面が割れる形状だからですって・・
　　男性を象徴するお菓子もあって、それは、“カタハンブラー”って、呼ばれて、
　　結納の時にどっさりと、盛りつけられるそうですよ・・・

　　　(*^_^*)地方によって、いろいろな習慣があって、おもしろいですね(´▽｀*)ｱﾊﾊ

　❤皆様へ
　　　　いつも、応援してくれて、ありが．．．(´З｀)ﾁﾕｯ！
　　　　おかげさまで、只今、宇都宮のブログランキング１位です。
　　　　いつも応援してくださる、皆様のおかげです。
 　　　　今後とも、よろしくお願い致します。（　●　　＾　　－　　＾　　●　）

今の時期・・お客様から、野菜をたくさんいただきます。
この度は、ピーマンをたくさんいただき、持て余しておりました。
家は2人っきりです。でも、昼間はたつや君がいるので食べてもらえる。

そうだ！ピーマンの肉詰めにしよう・・・・
これだったら、ピーマンたくさん、使えますものね！(*^。^*)

材料＊＊＊＊
　　　　☆ピーマン7個　☆豚ひき肉２００g　☆玉ねぎ４/１個　　☆片栗粉
　　　　☆塩・コショウ　　☆パン粉　　　　　　☆玉子（白身のみ）☆揚げ油
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊＊＊＊＊＊＊＊＊

１．ピーマンを半分にきる。
２．ピーマンの内側に片栗粉をまぶす。
３. 玉ねぎをみじん切りにして、ひき肉と、玉子の白身をまぜて、塩コショウして、
　　良くまぜる。
４. ２に３をつめる。
　　　　　　　　　　

５．片栗粉をまぶして、溶き玉子をつけて、パン粉をまぶす。
６．IHの温度を１８０℃に設定して揚げる。（IHは温度設定ができるから便利です）

７．余った、黄身にもう1個玉子をまぜて、小麦粉まぜて、フライパンで皮を作りました。

８．その皮にしそとチーズをいれて、揚げてみました。簡単なつまみになりますよ！

　　　　(*^_^*)できあがりです！簡単に出来て、おいしいですよね！
　　　　　　　　　ケチャップとソースとからしを混ぜて、簡単ソースでいただきました。

　　　(*^。^*)ピーマン7個もなくなりました。トマトももらいものです！
　　　　　　　いい加減料理ですが・・・当店は野菜のもらいものが多くて・・・・

　　　　　　　　うれしいことですねヽ(ﾟ∀ﾟ)メ(ﾟ∀ﾟ)メ(ﾟ∀ﾟ)ノ

★くろこよりのお願い
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　　　　　　忙しくて、ブログを書いている暇がありませんでしたので・・
　　　　　　とうとう3位になってしまいました。
　　　　　　又、よろしくお願い致しますね！
　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
 

電気店には、関係ないのですが・・
気になるものはっけ～ん！

｢めざめる身体　朝カレ～｣です！（ハウス食品）

世代・性別を問わず、朝食の平均時間は１０分だそうです！
ごはん一杯分にちょうどいい分量と、温かいごはんにかけるだけ・・
お手軽でしょ！レトルトカレ～って、単身者むけのイメージが強いですが・・・

近頃、主婦にだって、大人気ですよ～！

朝にカレ～を食べるって、イチロ～選手も言っていましたよね！
もっとも、こちらは、奥様手作りのカレ～ですがヽ(ﾟ∀ﾟ)メ(ﾟ∀ﾟ)メ(ﾟ∀ﾟ)ノ

朝の時間って、ものすご～く、忙しいのです！
家は、私は、パン食で・・主人は、ご飯食なのです！
２人しかいない家族なのに、
パンとご飯と、両方に合うようなおかずと作らなくてはならないので、
毎日、朝から、大忙しなのです！

しっかりと食べられ、栄養も摂れて、手軽に食べられる「朝カレ～！」

(*^。^*)いかがですか？？

※田中将大投手バージョンのコマーシャルはいかがですか？？
　　　　http://housefoods.jp/products/tvcm/tvcm_onair090701_01.html

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　　　　　　忙しくて、ブログを書いている暇がありませんでしたので・・
　　　　　　とうとう3位になってしまいました。
　　　　　　又、よろしくお願い致しますね！。

お客様の所で、”木苺がたくさんなっているからとりにおいでぇ～！”

誘っていただいちゃいました。
木苺おいしいのですよねぇ～！
行こうとすると、雨降り・・・
天気の良い日は、だ～れも、帰ってきてくれません・・・

水曜日は、定休日でお休みです。でも、又、朝から雨降り・・・

あ～あ！又、今日もだめかあ～(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ

ところがです。いつのまにか、雨降りがおさまって、
ものすご～く、良いお天気・・・・

お友達と一緒に、木苺刈りにいって、きましたよ～！

お客様に教えていただいた木苺刈りのポイント！
　　①ボールに入れる事（細い器にいれると、実が、くずれてしまう。）
　　　ボールに水をいれて、汚い葉とか、浮いてきたものを除去するのが、簡単。
　　②ボールを地面において、両手で・・片方の手で、硬い茎の部分を取って、
　　　そのまま、もう片方の手で、ボールに、実を、落とすこと・・・
　　　（最初から、後で選別しないですむように、余計な物は、いれないようにする。）

　　　　(*^。^*)おかげで、家に帰ってから、ボールに水をいれて、浮いていきた、
　　　　不純物を、何回かとりのぞくだけで、すみました。

砂糖を加えて、コトコトと、IHクッキングヒーターにて、とろ火で、煮ました。
苺だと、レモンを加えるのですが・・・木苺は、酸味があるので、レモンを、
加える必要がありません・・・

(*^。^*)こんな時、IHクッキングヒーターは、火加減の調節が、簡単なので、
ものすご～く、楽ちんなのです！

IHのソバをはなれていても、こげつく事がありません・・・

木苺ジャムが出来上がりました。
とっても、おいしいですよ～！

ビスケットにつけて食べたり・・・ヨーグルトにいれてみたり・・・

つぶつぶが嫌な人は、ふきんでこしてくださいねぇ～！

私は、気にならないので・・・つぶつぶのままで～す！

お友達のもりちゃん、ありがとうございました。
おかげさまで、おいしくいただいております(*^_^*)

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　　　　　　ブログ、書くのを、さぼっていたら、１位の地位が危なくなりました。
　　　　　　よろしくお願い致します。

　　　　(*^_^*)明日とあさってと、マロニエプラザにて、展示会を、行います。
　　　　　　　　　皆さまのご来店、こころより、お待ち申しております。

　　　　　　　　　ぜひ、遊びにきてねぇ～～～(*^_^*)
 

秘密のケンミンSHOW!って、番組ご存じですかあ～？？
くろこの住んでいるのは、栃木県なのですが・・・
この辺りでは、当たり前にスーパーで売っている、“もろ”と言う魚です！

それが、栃木県の人しか食べないのですって・・・

なんでも、宮城県でとれて、「もおかさめ」というみたいですが・・
おいしいのですよ～！
私は、大好きですが・・・

これがですね！

☆煮魚になるし・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　☆バター炒めになるし・・・

 ☆ころもをつけて・・・・　　　　　　　　　　　　　　　　☆油であげて・・・・

　　　　　　　⇒　　

☆フライにもなるのです。 

　　　　　　(*^。^*)ごめんなさいね！
　　　　　　　下手くそ画像で・・

 　　　　　半分しか映ってないなんて、
　　　　　　全然知らなかったで～す(・∀・)ｱﾋｬ!!

　　　　　くせがなくて、おいしいのだよ～(*^_^*)
　　　　　何で他の県では食べないのだろう？？？

　　　　　　　　　　　ω(ﾟωﾟ)ω ｶﾊﾟｰ？？ふ・し・ぎ・で～す！

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　　　　　　　ブログはじめたばかりで、しくみが、良くわからないのですが・・・
　　　　　　　詳しい人教えてください！
　　　　　　　

くろこは、簡単料理しか作りませんので(笑)

手間もかからず、ハンバーグを焼いている間に、もう一品作れてしまう・・・
と言う、簡単料理を教えちゃいますね！

～材料　4人分～
　　　Aたまねぎ（みじんぎり）　　1個　とろけるチーズ　５０ｇ　サラダ油　大１　

        B合びき肉　　２８０ｇ　　卵　1個　生パン粉　１/2CUP  牛乳　1/4　CUP
           塩・コショウ・ナツメグ　各少々

　　　★即席ブラウンソース
　　　　　ケチャップ：ウスターソース：バター：デミグラソース＝１：１：１：１

　　　付け合わせ★冷凍ポテト　　　　　１６０ｇ（揚げ油・塩・コショウ）
　　　　　　　　　　★クレソン

 　　　　　　　　　　　　　　　　　作り方
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１・耐熱ボールにAをいれて、ラップなしで電子レンジに
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　4分かける。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２・①にBをいれ手で良くこねる。

　　３・バット（２４㎝×１８㎝くらい）にオーブンシートを敷き
　　　　平に伸ばしグリルの中で15分焼く。

　　　　利点・・・1個ずつ、成型する手間がいらないのと、
　　　　IHクッキングヒーターで焼くと、タイマーが使えるので
　　　　15分間、気にせず、他の事が、出来ちゃいます。
 

　　４・途中でグリルを開いて、チーズを載せる。

　　　　5分焼く。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５・ポテトを180度Ｃの油であげ、塩・コショウする。

　　６・皿に④を切り分けて盛り、⑤を添えて、
　　　ブラウンソースをかけてクレソンを飾って、

　　　出来上がりで～す！

( ..)φメモメモ　グリルで焼くので、油を使わず、油が、金網の下に落ちるので、
　　　　　　　　　　｢ヘルシーハンバーグ｣です。

　　　　　　　　　　このレシピ通りやると、やわらかく、
　　　　　　　　　　｢ふわふわハンバーグ｣になりますので、

　　　　　　　　　　ぜひ、1度、お試ししてみてね！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(*^_^*)提供はくろこでした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　し＾－＾）よろしくね～！

薄焼き玉子を作って、フライ返しで返したら、失敗した～！なんて事は、ありませんか？？

料理講習会はいろいろありますが、むずかしい、料理は、他の人にまかせて・・

これから、「くろこの出来る、簡単な料理のページ～！」にしたいと、思います。

①(*^_^*)まず、玉子１個を割って、良く、シャカシャカしていただきましたら・・

　フライパンに落して均等にのばしていただきます。

　写真位になりましたら、菜箸を、玉子の下にいれていただき、くるくるお箸をまわします。

箸を入れたら、次の写真のように、持ち上げて、玉子を返します。

返した玉子です。このように、きれいに出来ました。

　　★簡単で、玉子が切れてしまうという事がないので、ま～るく、きれいに、仕上がります。

　　　　(*^_^*)応用で、クレープの皮の作り方も紹介しちゃいますね！

　　　　　　生地・・・薄力粉　　５０ｇ　　　玉子　１ヶ　　砂糖　　大１　　牛乳　　１００ｃｃ　　

　　　　　　　　　　　　溶かしバター　　　小１　　　ブランデー　　小１

　　　　　　１、ボールに玉子・砂糖・小麦粉をいれて、混ぜ合わせて、牛乳を少しずつ入れ、

　　　　　　　　　溶かしバター・ブランデーも加え、ねかしておく。

　　　　　　　　　１の出来たものを、フライパンに、サラダ油を薄くひいて、薄焼き玉子と、

　　　　　　　　　　同様に焼いてください。上記の材料で、クレープ４枚焼けますので・・

　　　　　　　　　※上にかけるソースは、ジャムでも、オレンジソースでも、アイスクリームでも、

　　　　　　　　　　　バナナでも、生クリームでも、トッピングしてみてくださいね！