パナソニック　KZ-VSW33E　実践編

失敗無し？！　
火加減が命の「オムレツ」に挑戦

オムレツって簡単そうに見えて、なかなか上手にできない料理の１つですよね。
中部電力様のサイトで、なんと４０％の方がオムレツ作りに「自信な〜い」と答えてます。

●ＩＨでの卵料理編「オムレツを上手につくれる？」
http://www.chuden.co.jp/denkago/homework/homework04.html

オムレツは、高温から始めないと卵がフワフワになりません。フライパンの温度が低すぎると卵に油が吸収され、美味しさも半減です。でも、高温すぎると、卵があっという間に固まってしまい、中が半熟のとろ〜りとしたオムレツになりません。

そこで、活躍するのが「予熱おまかせ機能」です。

充分な温度にフライパンを予熱し、卵を投入するタイミングを教えてくれるから、火加減による失敗が少なくなるわけです。

いざ、挑戦！
まずはスイッチを入れて、予熱ボタンを押します。この間に卵を割り入れ、ほぐして、塩コショウをします。

１分くらいで「予熱完了しました」の声。火力調節で強火にします。

バターを投入。
もしバターの準備をし忘れ、冷蔵庫に取りに行っても、その間適温をキープしてくれるので安心です。

バターがほどよく溶けたら、一気に卵を流し込み！
均一にかき混ぜ、７割程度固まったら、フライパンの向こう側に寄せます。

形を整えながら、ひっくり返します！（・・・フライパンをトントンする技はできず、菜箸を使います）
卵が固まりすぎるようなら、トッププレートから外して、ひっくり返しましょう。

キレイな木の葉型とはいきませんが、なんとか形を整え、出来上がり！

さて、お味は・・・
おお〜、外側はしっかり焼けていますが、中は半熟状態。食感はフワフワです。
「美味しいですね！まるでフランス料理のようです」といった松下電器の方からお褒めの言葉もいただきました！（いえ、適温をキープしてくれるＩＨが凄いんですよ(^_^;)）

オムレツに自信のない方にも、おすすめです！

▲あっという間にフワフワのオムレツが出来上がり！

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