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容子の料理ブログ

味噌や梅干は毎年漬けています。料理や掃除・洗濯・家事、温泉、旅行が大好きな専業主婦です。オール電化にして3年半たちます。
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京セラのセラミック鍋を手に入れました

2008-01-10
東京都在住｜容子

夫が頼んでいたセラミック製のIH鍋を持って帰ってきた。
そのまま電子レンジでもオーブンでもガス火にもかけられるという優れもの。

見た目も白い鍋と緑の蓋と綺麗なので食卓にそのまま出しても食卓が華やかになっていい感じ。

初日はシチューに挑戦！

タマネギとベーコンを炒めてそこに人参、ジャガイモをいれて水を入れて強火で煮込みます。

煮立ったら蓋をして弱火で煮て、後はとろ火にしてタイマーを20分。
タイマーが切れてからルーを入れてかき混ぜ、もう一度煮立てて出来上がり。

IHにしてからとろ火とタイマーでとっても楽に、焦げ付かせ、噴きこぼれなどの失敗も少なくなりました。
綺麗で冷めにくいので、そのままテーブルに出してもいいですね。

残ったシチューの温めなおしも、電子レンジに蓋ごと入れられるので便利で簡単、早～い。

鍋に焦げ付いて洗うのが大変だったり、違う器に移してラップをしなくてもいいので環境に少し優しいかな。
ただ、カレーやシチューなどトロものあるものは、温度が均一になるように一度温めて、かき混ぜてもう一度レンジにかけないと均一に温まらないようです。

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