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豊田聡美のブログ

ふと飛び込んできた「オール電化」のＣＭ。旦那がポツリと言いました。
「ママ、あのコンロを大事に使ってくれてありがとう。オール電化にしよか。」
！！！！！！！
それからの私たちは早かった。

電子レンジだけで出来る簡単手作りお菓子。

2008-01-27
大阪府在住｜豊田聡美

お久しぶりです。
年末から今日にかけて、子供がローテーションを組んでいるかの如く、次々と風邪にかかり
とどめは昨日からの私の風邪でどうやら落ち着きを見せ始めた我が家。

そんな中でも12月から1月にかけては、ｸﾘｽﾏｽに始まり冬休みや正月など、とにかく子供たちや旦那さんが家にいるので、主婦にとってはなかなか忙しい時期ですよね。
手抜きもしたくなるっちゅうもんです（笑）

うっかりすると「朝ごはんを食べたのに、昼ご飯も食べるの！？」なんて旦那に言ってしまいそうになりますが、そこをぐっ抑えて
しっかりカッコイイ妻を演じきろうと思います。

普段、お酒を飲む方は甘いモノが苦手な人が多いですが、今日紹介するお菓子は、そんな甘いモノが苦手な人も大丈夫じゃないかな？と。

私は本当にモノグサ主婦で、頑張るときと頑張らない時の落差が激しいのですね。
誰かから教わった美味しい料理も、難しかったり、用意が面倒だったりすると一回こっきりなんてことも多い。
なので、こんな私の紹介するお菓子は
本当に簡単で楽チンなことこの上ないです（笑）

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◆さつまいもケーキ◆

【材料】
さつまいも------------300ｇ～400ｇ
生クリーム------------200ｃｃ１個
たまご----------------3個
砂糖------------------100ｇ
小麦粉----------------大さじ２はい

【作り方】
①さつまいもをふかし、ふかし終えたらオーブンを予熱(１８０度４０分)し始める。

②ボールにさつまいもをいれ、マッシャーでつぶす。(皮が少し入ってもいい感じです)
※我が家にはマッシャーなんていう洒落たものがないので、木ベラでぐちゃぐちゃします。

③残りの材料を全部入れて混ぜ、泡だて器で充分に混ぜる。

④耐熱皿にクッキングシートをひいて、③を流し込む。

⑤底を少したたいて、あとは焼くだけ。

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我が家の場合は、マッシャーも無いし
ちょうどいい大きさの耐熱皿も無いしの、無い無いづくしでしたが、ケーキ型に入れたりと
今家にあるもので工夫してみました。

出来たケーキは本当においしくて、アッというまに売り切れ。
次の日に「二個目を作れ」と子供たちがうるさいほどでした。

凝ったデコレーションもいらない、皮も少し混じったまんまの、つぶの残った簡単で素朴なさつまいもケーキ。
どうぞお試しください。

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