オール電化の施工店登録数2000店以上 信頼できるオール電化情報サイト
RSS
- トップメニューはここまでです。
- 本文に進みます。
理園のブログ
昨年9月に高気密・高断熱住宅でのオール電化生活をスタートさせた理園と申します。『高気密・高断熱住宅』での生活も『オール電化』というのも未知の体験でしたので、はじめは不安とわからないことだらけ。しかし実際に生活してみると、1年を通してあまりの快適さにただただびっくりしています。もう元の暮らしには戻れません。
IHに超オススメです♪ル･クルーゼ鍋2008-01-27
千葉県在住 ｜ 理園 |
 こんにちは。今日はル･クルーゼ鍋について書きますね。 IHに超オススメなのがル･クルーゼの鋳物ホーロー鍋です。 鋳物ホーロー製品とは、鉄の鋳物にガラス質のエナメルを焼き付けたホーロー加工製品のことです。 この鍋の特徴は、本体も蓋も厚みがある鉄でできているのでとにかく重いことです。 IH、ガス、オーブン等、熱源を選ばず熱伝導率が非常に高いです（電子レンジは使用不可です）。 すぐ熱くなります。 ですから強火は使いません。 ほとんどの料理で弱火（8段階のIHでは2の火力）、そしてたまに中火（同IHで4か5）しか使いません。 鍋本体と蓋が厚みがあってとても重いので、弱火や中火でじっくり調理すると、素材そのもののうまみや水分を逃がさず、驚くような美味しい料理が出来上がるのです。 表面は傷つきやすいガラス質なので金属製のヘラやお玉、タワシなどは使用しません。 シリコン製のヘラや研磨剤のないスポンジで 優しく扱うのが長持ちするコツです。  この写真の下の鍋は我が家の初代ル･クルーゼで、よく中火や強火で使用したり硬いヘラや金属のお玉やタワシを使用した鍋です。上のハートのル･クルーゼは弱火と中火しか使わず柔らかいヘラやスポンジで使用した鍋です。初代のこの焦げついた鍋でもまだまだ現役ですが、 見た目の美しさを長持ちさせるには 強火にせず柔らかいものでお鍋に触れる等、とにかく優しく扱うことが原則です。 上手に使えばこのお鍋は一生ものになるくらい長持ちするそうです。 我が家では初めてル･クルーゼ鍋を購入するまでに半年くらい悩みました。 だってそれまではそんなに高いお鍋なんて買ったことがなかったから。 でもやっと私の誕生日プレゼントに1つ買ってもらうことができたのが数年前。そこから、ル･クルーゼなしでは料理ができなくなるほどこのお鍋にハマっていきました。 今ではほとんどのお料理に大活躍なので、大小あわせて5つ持っています。そのくらい魅力溢れるお鍋なんです。 このお鍋が特に威力を発揮するのは【煮込み料理】や【じっくり料理】です。 肉じゃがやカレーは驚きでした。 アクは出ない、野菜の水分が逃げないので水をあまり入れなくても本当に美味しいスープができてしまうのです。 肉じゃがなのに、ですよ。カレーに至っては普通のお鍋と同じように作ると【スープカレー】になってしまいました。  肉じゃがです。  きんぴらごぼうです。  ご飯です。  オーブンでプリンだって作れます。 IHはガスと違って安定した弱火が得意で、タイマーを使えば素材を鍋に入れておくだけでとっても簡単に美味しく料理ができちゃうんです。 ル･クルーゼ鍋とIHは超好相性なのです。 次回からはル･クルーゼ鍋で作る簡単料理のレシピをちょっと紹介しますね。 |
| この記事へのコメント |
|---|
Posted by
はぶこ 01/28 10:54
はぶこさんこんにちは。
ル･クルーゼ教の宣教師、理園です（笑）。
プリンはおいしいですよ〜♪
ご近所のパーティ等に、この【鍋ごとプリン】を持参すると喜ばれますよ。
蓋のつまみも耐熱なので、料理によっては蓋して鍋まるごとオーブンに入れたりもします。びっくりですよね。
弱火メインだからなのか、アクが出ないのは大変驚きました。
野菜の水分や素材のうまみも逃げないのでコンソメとかダシもあまり必要ないんです。
すごい鍋です、ホント。
ル･クルーゼ教の宣教師、理園です（笑）。
プリンはおいしいですよ〜♪
ご近所のパーティ等に、この【鍋ごとプリン】を持参すると喜ばれますよ。
蓋のつまみも耐熱なので、料理によっては蓋して鍋まるごとオーブンに入れたりもします。びっくりですよね。
弱火メインだからなのか、アクが出ないのは大変驚きました。
野菜の水分や素材のうまみも逃げないのでコンソメとかダシもあまり必要ないんです。
すごい鍋です、ホント。
Posted by
理園 01/28 17:25
リンク元 (1355)
PopnupBlog V3 Denali by
Bluemoon inc.
本文はここまでです。
当社ホームページデビューを記念して、「ビックリ大特価」キャンペーンを開始致します。
株式会社 サンメイト- 必見！在庫品大処分 特価セールのご案内
日本給湯システム株式会社 - ザ！決算！！今がチャンスだ！
イーテックサービス有限会社 - 最低価格保証！オール電化・エコキュート・太陽光発電
和上住電株式会社 - ホームページ・リニューアルしました！
(株)エコテックス - オール電化・太陽光発電！祭
株式会社ジョインハウス - 最低価格保証
和上住電株式会社 - ガスコンロが安い。
株式会社ドイデン - 九州の方必見!!補助金が貰えなくてもいい理由
株式会社ジョインハウス - 関東の方必見!!なんと!?国の補助金が・・・・
株式会社ジョインハウス
- メニューはここまでです。
- ページ先頭に戻ります。
- トップメニューに戻ります。
｜ リンクについて ｜
会社概要 ｜
特定商取引法に基づく表記 ｜
ご意見・お問い合わせ ｜
サイトマップ ｜
プライバシーポリシー ｜
退会申請 ｜
企画・運営 株式会社リック Copyright 2007 Alldenka.jp All Rights Reserved.
おお〜！ルクルーゼの鍋って凄いんですね！！
水が少なくてＯＫなんて、使っている方しか実感できない点ですね。
個人的に驚いたのは「プリン」
鍋ごとプリン(^o^) 感動です！