昨年の2月の地鎮祭にはじまり、今年2月に完成したNさま邸。

２月１０日はNさまの引越しです。午前中お手伝いに行きました。

Nさまより２月４日に芽付れんこんをいただきました。
　

立派な芽付れんこんです。
　
　
　
　
　
　
　

芽の部分をアップで撮ってみました。
　

　
　
　

れんこんのはさみ揚げと

れんこんサラダをつくりました。
　
どちらも料理bookを見ながら
　
挑戦です。
　
れんこんのはさみ揚げは厚さ5ｍｍから8ｍｍぐらいにスライスして

片栗粉を片面につけて間に鶏肉のミンチでつくったタネをはさんで

片栗粉をまぶして１７０℃で揚げていきます。

れんこんサラダは1ｍｍの薄切りにして水に塩、お酢を少量いれて

れんこんのスライスをいれて水から火にかけてれんこんが透明になったら

ゆであがりです。自然にさましてきゅうりのスライスとｶﾆ蒲鉾、

しろごま、黒胡椒とマヨネーズであえて出来上がりです。

どちらも上手にできました。

Nさまありがとうございました。