こんにちは、ゆっぴーです。

  このところ秋晴れが続き、洗濯大好きな私にとっては

  早朝から我が家の洗濯機フル回転しておりま～す。

  本当に爽やかで気持ちがいいですネ。

  よく当店のブログにジャー炊飯器の情報を更新しておりますが、

今回はブランド米・・・お米に付いてご紹介します。

今年は日照不足や台風の影響で例年より新米の出回りが　若干遅くなっている

そうです。

ブランド米に明確な定義がないそうで　「新潟県産コシヒカリ」のように

表示が義務つ”けられている産地名と品種名からなる「産地品種銘柄」が

使われる事が多いそうです。

国産の産地品種銘柄は約700あるそうです。

人気ブランド米はこの中に数多くあります。

例えば品種で選ぶ際、　どんぶりには汁がしみこみやすい「ひとめぼれ」

すしのネタなど食材の味を生かすには「ササニシキ」「ななつぼし」

「あきたこまち」など　あっさりめの味が合うそうです。

産地による違いも大きいです。例えばコシヒカリでは、新潟県魚沼産や

福島県産などは、粘りがあって甘く、柔らかいです。一方、長野県産や

富山県産　などは弾力があり、もちもちして硬いため、カレーにあうそうです。

お米って     すご～く奥深いですネ。

皆様もこの機会にお気に入りのお米を見つけてみては如何ですか。

Navi チェーン　出屋敷