「ヨキノモ」を創る為に

「ヨキモノヲツクル為二材料、手間ヒマヲ惜シマヌ事」

お客様からいただいたお菓子が

あまりにも味わい深くおいしかったので

近くで手に入るところはあるのかなと

ネットで調べてみたら

こんなん魅せられてしまいました

鶴屋吉信には、代々伝えられております家訓があり、

その中に「ヨキモノヲツクル為二材料、手間ヒマヲ惜シマヌ事」

という一条がございます。

おいしいお菓子をつくるための戒めであり、哲学であります。

「どこよりも美味しい菓子を」

「心よりよろこんでいただける京菓子文化を」

合言葉に、

材料を選び、製法を磨き、骨身を惜しまず、

妥協を許さない企業風土の樹立をめざして

全社一丸となって精進してまいります。

なるほど、美味しいわけだ