栃木の健康食「しもつかれ」　完成です。大根・ニンジン・大豆（福豆）・油揚・酒粕そして「サケの頭」(身は使いません）をおろしてコトコトとまる一日、、、。　今年初めての味見ですが、いい味してます!!!　ご飯のおかず、日本酒のおつまみ、お茶の時間のあてにもなります。　昔、お客様宅のお茶の時間に、「五本ばしで悪いけど。」と言われた瞬間、手のひらいっぱいに「しもつかれ」を載せられ、指の間から垂れる汁を気にもせず「ガツガツ」頂いたのを思い出します。　独特な調理器具『鬼おろし』は、他の地方には無い代物でしょうか、、、。（使い込んである、我が家の「鬼おろし」）

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