★筍のおいしい季節ですね(*^。^*)
料理について 2011年4月24日でんきやくろこで~す!
(*^。^*)主人の実家に、竹林があるのです。
そこに、たくさんの筍がでます。
今頃は、まだ、ちょこっとだけしか、顔をだしていないので、
ほとんど、地元の人しか、筍の存在を、わからないかもしれないです。
でも、その頃の筍は、やわらかくて、とても、おいしいんです。
さしみで、食べられる位です。
毎年、筍掘りに来いよ・・・と、言われるのですが、
なかなか、忙しくていけません。そしたら、義兄が、掘ってもってきてくれました。
★皆におすそわけしたので、家は1本だけです。こんな少ししかありませんでした。(笑)
★主人は、切干大根と一緒が良いというのです。シーチキンの缶詰で、煮てみました。
(゚д゚)ウ-(゚Д゚)マー(゚A゚)イ-…ヽ(゚∀゚)ノ…ゾォォォォォ!!!! (笑)
(*^。^*)ここで、もうひとつおいしいものの紹介です。
今まで、料理酒って、安くても良いや・・・って、思っていたのです。
ブログのお友達が、福島の料理酒をおくってくれたのです。
★イヤー・・これを使ったら、ぐーんと、素材のうまみが違います。
アミノ酸が、豊富に含まれているそうです。
だから、安い日本酒とか、他の料理酒と全然、違うのですって・・
使う分量もレシピに載っている分量の1/3で大丈夫なんですって・・
思わず、ご近所に、配って、宣伝してあげようと思って、
大量注文しちゃいました。(笑)
この蔵元も、今回の地震で、かなりの被害にあわれて、大変みたいですよ・・
問い合わせは大木代吉本店 ですよ・・
楽天でも、扱っていますので、興味もたれたら、よろしくお願いしますね!
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2011/4/24 日曜日 14:14:34
うちの実家の裏庭にも竹林があったのですよ~
今は駐車場として人に貸しているところだったと・・
今は殆どなくなったのでは・・・
昔はたけのこ、食べさせられすぎで・・(>_<)
いやだったけど・・(贅沢?!)
出始めのは柔らかいですよねぇ・・!!
(*^^*)~♪
お酒がいいとお料理もうまくいきますよね!
よさそうですね!そのお酒★。.:*:'°☆。.:
ギター抱えてつまびいてるくろこさん、ステキっ!!!
2011/4/24 日曜日 20:06:50
筍って、美味しいですよね。
私の実家は、わかめがトッロトッロになるまで、筍と一緒に
煮た物を良く食べます。
2011/4/24 日曜日 20:10:16
以前の職場の近くに竹林があって、仕事中そこで
筍掘りしてたことがありました。
サボってたんじゃありませんよ。敷地整備です(笑)。
筍って地上に出たのは固くなっちゃてるんですね。
地面が盛り上がってるところを探して掘った筍は
柔らかくて美味しんですよ。
また筍掘りしてみたくなっちゃった(笑)。
2011/4/24 日曜日 20:55:59
お兄さんが筍を掘ってきてくれてみんなにあげたら、美味しい料理酒がやってきたのね。因果応報だね。そんな愛がくろこ姫さんの周りにいっぱいなんだね。
そしてまた皆にあげようと大量注文する。素晴らしいな。
真似できないですよ。
2011/4/24 日曜日 21:51:54
たけのこ、まだ顔を出さないのを探して掘ると
おいしいんですね。
福島の料理酒…おいしいんですね
福島は水もお米もおいしいから
いい日本酒がたくさんあります。
何かのときに召し上がってください
2011/4/25 月曜日 15:06:47
子供のころは、たけのこは苦手でしたが、
大人になって、その美味しさがわかりました(^^)
旬のたけのこは本当に美味しいですよね^^
くろこ姫さんは、ご兄弟が多いので、親戚がたくさん
いらっしゃるのでしょうね^^
みんな仲が良くて、楽しそう(^^)
2011/4/25 月曜日 15:53:32
あんりさんへ
(´▽`*)アハハ ・・
何年か前までえは、ご近所とかでも、筍いただいて、
こんなに、どうしましょ?状態だったのですよ・・
それが、ここ、2・3年届かなくなってしまったのです。
そしたら、買うのも、悔しくて(笑)
人間って、わがままで、今は、届かないかな~って、
待ってますよ~(*^_^*)
ギターは、結婚してから、1度もつま引いた事ないのですよ(笑)
2011/4/25 月曜日 16:47:43
かめちゃんさんへ
若竹煮ですね・・・それも、おいしいですよね・・・
出身は、西日本なのかな・・・
2011/4/25 月曜日 16:48:33
タケノコ大好きです~♪
でもいつも買うのは水煮したもの(^^;
いいなぁ!掘りたてのタケノコ!
ツナと一緒に煮ても美味しいのですね。
参考になります~♪
2011/4/25 月曜日 16:50:19
matsuyamaさんへ
敷地整備??(笑)
出てこないのを、見つけるのが、こつですよね(*^。^*)
でも、まだ、今頃のは、少し顔をだしていても、
やわらかいですよね・・・
2011/4/25 月曜日 16:54:55
mu.choro狸さんへ
因果応報ですか?なるほど・・
丁度、そういえば、調子良く届きました。(笑)
人間が、いい加減なので、
結構、調子良く、めぐってくるみたいです。(*^_^*)
良い人が、まわりにたくさんで、幸せですね(笑)
2011/4/25 月曜日 17:08:06
さ行のママ さんへ
福島のお酒おいしいですね・・
お米は、食べた事ないのですが・・
福島の牛乳、とても、おいしいですよ・・
水がおいしいからかな・・
2011/4/25 月曜日 17:12:42
りい子☆ さんへ
(´▽`*)アハハ ・・
筍って、えぐい?って、言うんですか・・
一寸、くせがありますよね・・
人間の味覚って、おもしろいですよね・・
小さい頃だめでも、
そういうものが、おいしくなるんですものね(笑)
2011/4/25 月曜日 17:14:56
ROUGEさんへ
生は、ないですか?
昔は、ご近所で、たくさんいただいたのですが、
今、あまり、もらえなくなりました。
本当に、小さいのもらえたら、試してもらいたいな(*^。^*)
2011/4/25 月曜日 17:54:47
筍にシーチキン 合いそうですね
味付けは やはり お醤油なのかな?
こちらも 頂きものですが
筍の煮物 お先に 頂いちゃいました☆
2011/4/25 月曜日 21:31:22
大きな蔵元ではありませんが
有名なようですね
この料理酒で煮付けると、味が違います^^
2011/4/26 火曜日 21:04:06
おいしそう~(;一_一)ジー
私も日曜に実家の竹林に行きましたが
筍はありませんでした。
遅かったのかな?
2011/4/27 水曜日 18:06:46
てっちゃんさんへ
お母様からでしょ!
良いなあって、思って・・
私も載せてみましたよ(笑)
2011/4/27 水曜日 18:07:56
FREUDEさんへ
(´▽`*)アハハ ・・
ご紹介いただきありがとうございます。
私、この蔵元さんのファンになってしまいそうですよ(笑)
2011/4/27 水曜日 18:09:33
田舎おやじさんへ
( ・ g・)うそーん・・
筍は、まだ、今からですよ・・
連休頃まで、大丈夫ですよ・・
あっ!見つけられなかったのでしょう!(笑)
2011/4/27 水曜日 19:38:17
ホンマや~ん(*^_^*)
家の裏の竹が家の方にたれて来たので一日かかって切ったのです。
おかげで今日もまだ身体のあちこちが悲鳴をあげてます(;一_一)