最近は、揚げ物といえば手抜きで市販の冷凍ものが多かったのですが、

やはり家の味付けが一番口に合うので、久々に家で味付けした鶏肉で唐揚げを作りました。

以前IHのメーカーさんから、

「IHの油の温度設定は冷凍食品を揚げることを想定して設定されているので、

家で作った冷凍されていない食品を揚げる時は、少し温度を下げた方が上手に揚げれる」

って聞いていたので、いつもよりも少し低い温度で揚げてみました。

すると、これまで少し黒っぽく出来あがっていた唐揚げが、おいしそうな色合いで揚げることが

できました。二度揚げして、外はカリッと中はジューシー。いい感じです。

IHを使われている方は一度試してみてくださいね！