先週までは世界水泳がありましたが今週末からは世界陸上が始まります。

水泳に続き、日本人選手の活躍を期待したいですね。

そして、甲子園であす開幕

第95回全国高校野球選手権記念大会が8日、兵庫県西宮市の甲子園球場で開幕する。

地方大会を勝ち抜いた代表49校が熱戦を繰り広げる。最多出場は仙台育英(宮城)の24度で、

初出場は帯広大谷(北海道)、西脇工(兵庫)、有田工(佐賀)など10校。

簑島(和歌山)が29年振りに夏の甲子園に返ってきたほか、春夏連覇を目指す浦和学院(埼玉)や、

夏の連覇を狙う大阪桐蔭(大阪)など強豪も顔をそろえた。

大会は15日間の日程で、順調に進めば22日正午から決勝戦が行われる。

我が家の(高1&中2 )倅たちの夏休みも半分が過ぎ…

男三人衆(代表入れ)のお三度(夏季も食育真っ只中)は、とても作り甲斐が 有りますよ。

さて、食べ盛りの成長期の倅たちと代表の夏季間の満腹にする調理を担ってます。

蒸し暑い季節は、火を使う料理を作るのも大変ですし、

そのうえ食も進まないので、ついついサッパリした料理で済ませがちに。
日々の栄養バランスも崩れやすくなり、ご自身やご家族の健康が気になる方も、

今年も暑い夏がやってきました。グッタリしがちな夏に、

“あなたの元気を取り戻してくれる”夏のスタミナ料理は何でしょうか

多くいらっしゃるのではないかと思います。
今回、私が作った「ゴーヤとツナのサラダ」のレシピは下記になります。

夏を元気に乗り切るために、皆さまも、ぜひ作ってみてください！

＜材料：2人分＞

ゴーヤ：1本　ツナ缶：1缶（あらかじめ水気を切っておく）

スイートチリソース（タイ料理などに用いられるソースの一種）：大さじ2 ポン酢醤油：大さじ1

塩：小さじ1

＜作り方＞

【1】ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで種とワタの部分を取り除いてから、

5mmくらいの幅に切る。塩小さじ1をまんべんなくまぶしておく。

【2】ゴーヤを沸騰したお湯で2分ゆでたら、冷水に入れて冷ます。

ゴーヤの水気をギュッと絞り、ツナ、スイートチリソース、

ポン酢醤油と和える。

連日の暑さで疲れがたまっていても、

「ここ一番という時には、このスタミナ料理で乗り切ってます！」

そして、健康のためには正しい食生活と適度な運動が大切です。

夏の暑さもいよいよ本番を迎えますが、どうぞ元気に乗り切ってくださいね。

― そんなあなたにとっての “夏のナンバーワン・スタミナ料理”を、ぜひ教えてください。

皆さまからのご回答をお待ちしております！

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